隨著雨雪霧霾等惡劣天氣的接踵而來(lái)，津城“菜籃子”價(jià)格再度成為了市民關(guān)注的焦點(diǎn)。最近半個(gè)月，受到季節(jié)、運(yùn)輸?shù)纫蛩赜绊懀臼惺卟藘r(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，個(gè)別菜品的批發(fā)價(jià)格悄然翻倍。盡管近期菜價(jià)呈上漲趨勢(shì)，但業(yè)內(nèi)人士分析指出，隨著批發(fā)市場(chǎng)、超市、主管部門的多方發(fā)力，今冬蔬菜價(jià)格將仍以穩(wěn)定趨勢(shì)為主。
批發(fā)零售蔬菜價(jià)格普遍上漲
昨天上午記者在位于本市黃河道附近的某社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，盡管受到霧霾天氣影響，但市場(chǎng)內(nèi)各類蔬菜供應(yīng)充足。經(jīng)營(yíng)多年蔬菜生意的吳老板告訴記者，從下雪以后，蔬菜價(jià)格就明顯上漲了，韭菜、生菜、青菜、香菜這類綠葉菜和西紅柿、茄子等果菜價(jià)格上漲最為明顯，上月初韭菜才三四塊錢，現(xiàn)在已經(jīng)漲過(guò)了5塊錢，韭黃價(jià)格更是達(dá)到了每斤8塊錢，青菜、香菜、油菜的價(jià)格也都翻了一番；果菜里比較受歡迎的茄子已經(jīng)漲到每斤5塊錢左右，青椒也達(dá)到每斤3塊5毛錢?！按蟀撞?、土豆、白蘿卜等冬儲(chǔ)菜價(jià)格還算穩(wěn)定，僅僅是下雪那幾天稍稍有些上漲?！眳抢习灞硎?。
據(jù)本市批發(fā)市場(chǎng)方面統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，大雪過(guò)后綠葉菜、果菜價(jià)格明顯上漲，最大漲幅超過(guò)30%。其中，與上月初相比，黃瓜漲幅8.89%、茄子漲幅3.12%、尖椒漲幅10%、蒜薹漲幅1.64%、菠菜漲幅17.27%。
此外，在本市各大超市賣場(chǎng)中，蔬菜價(jià)格也呈現(xiàn)明顯漲幅，其中漲價(jià)最多的是黃瓜，漲幅高達(dá)30%。本市物美超市相關(guān)工作人員表示，西紅柿、菜花和蒜薹，這三種蔬菜普遍漲價(jià)20%左右；白菜、紅薯相對(duì)便宜些，每斤售價(jià)不到1元。
供應(yīng)減少導(dǎo)致蔬菜價(jià)格居高不下
由于雨雪霧霾等惡劣天氣的影響，津城蔬菜價(jià)格一直居高不下，本市批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)增加了運(yùn)輸與保鮮的成本；蔬菜產(chǎn)地供應(yīng)量減少以及收購(gòu)價(jià)格的持續(xù)上漲，共同導(dǎo)致了津城菜價(jià)暫時(shí)沒(méi)有回落的趨勢(shì)。
對(duì)于黃瓜、西紅柿、菜花等大棚果菜而言，受到北方地區(qū)普遍遭受惡劣天氣的影響，各個(gè)蔬菜產(chǎn)地中，長(zhǎng)時(shí)間的低溫寡照讓果菜生長(zhǎng)速度放緩，原本可以一天采摘一次，現(xiàn)在則是三四天才采摘一次，這就導(dǎo)致主產(chǎn)地供應(yīng)量減少。與此同時(shí)，在天津市場(chǎng)中，西紅柿和菜花大部分來(lái)自于山東，受道路結(jié)冰影響，運(yùn)菜車兩三天才能往返一次，此前運(yùn)菜車往返一次只需一天，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸勢(shì)必增加保鮮等各項(xiàng)成本。
此外，不少蔬菜的收購(gòu)價(jià)也出現(xiàn)了上漲，例如來(lái)自山東的西紅柿和菜花，地頭價(jià)就上漲了兩三毛錢，售價(jià)上漲是自然的。再加上最近氣溫低，各個(gè)環(huán)節(jié)中儲(chǔ)存蔬菜的成本也上漲了。
專家觀點(diǎn)：今冬菜價(jià)仍將維持穩(wěn)定
“本市蔬菜市場(chǎng)的整體價(jià)格漲幅是低于華北地區(qū)和全國(guó)平均水平的?！北臼许n家墅農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)工作人員介紹，在雨、雪、大風(fēng)、降溫等惡劣天氣過(guò)后，批發(fā)市場(chǎng)方面開(kāi)始將此前應(yīng)急儲(chǔ)備的蔬菜大規(guī)模地向市場(chǎng)發(fā)放，從而緩解了蔬菜供應(yīng)量不足的壓力。金鐘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)方面也表示，目前，盡管綠葉菜價(jià)格波動(dòng)較大，但在市場(chǎng)整體調(diào)控下，冬季耐儲(chǔ)藏的蔬菜品種價(jià)格穩(wěn)定，上市量充足。
另?yè)?jù)天津市商務(wù)委消息，目前本市收儲(chǔ)的1.5萬(wàn)噸冬儲(chǔ)菜目前已全部入庫(kù)。從儲(chǔ)存類型看，靜態(tài)儲(chǔ)備1.2萬(wàn)噸，動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備0.3萬(wàn)噸；從儲(chǔ)備品種看，大白菜9800噸，土豆1710噸，洋蔥2870噸，蘿卜620噸。在應(yīng)急狀態(tài)下，可以保障中心城區(qū)5天的消費(fèi)需求，也可以有效抑制蔬菜價(jià)格的波動(dòng)，使津城整體蔬菜價(jià)格維持穩(wěn)定。
蔬菜專家同時(shí)分析指出，目前一些蔬菜品種的價(jià)格上漲只是暫時(shí)性的，天氣放晴后，隨著道路交通運(yùn)輸條件的改善，部分蔬菜價(jià)格有望下降。但值得注意的是，黃瓜、西紅柿等蔬菜價(jià)格雖然后期也會(huì)有所下降，但仍會(huì)徘徊在高價(jià)位。