馬云說(shuō)，阿里巴巴淘寶從來(lái)沒(méi)有讓我睡不著覺(jué)，讓我睡不著覺(jué)的是我們的水不能喝了，我們的食品不能吃了，我們的孩子不能喝牛奶了，這時(shí)候我真睡不著覺(jué)了。
聽(tīng)到中國(guó)新首富對(duì)食品安全如此擔(dān)憂，不知道是讓大家看到了希望，還是更感無(wú)助?不管怎樣，馬云對(duì)食品安全的關(guān)注讓我們有理由希望淘寶在食品安全領(lǐng)域有更大的動(dòng)作。如果有一天，我們上淘寶買(mǎi)到的東西全都是安全的，經(jīng)過(guò)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)認(rèn)證的，那么馬云一定能睡的很香。
根據(jù)放心食品甄選機(jī)構(gòu)放心365公布的檢測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)198種食品進(jìn)行檢測(cè)，89種合格，合格率僅為44.95%!這些食品可是全部從超市、電商購(gòu)買(mǎi)的大品牌食品，不到一半的合格率讓人觸目驚心。按這個(gè)比例推算，如果淘寶要做純粹的只出售安全食品的電商平臺(tái)，可能有一半產(chǎn)品要下架，更別提對(duì)所有食品進(jìn)行檢測(cè)會(huì)是一筆多么龐大的費(fèi)用，所以哪怕馬云會(huì)因?yàn)槌缘暮鹊乃恢X(jué)，淘寶全部食品安全化也不大可能會(huì)實(shí)現(xiàn)。其實(shí)，對(duì)于買(mǎi)家而言，“購(gòu)買(mǎi)的所有食品都是被檢測(cè)過(guò)的”這種奢求是不敢想的，只要賣(mài)家出售的是真貨，就已經(jīng)相當(dāng)滿足了。
在超市中購(gòu)買(mǎi)食品的消費(fèi)者又何嘗不是如此，食品進(jìn)超市都通過(guò)了哪些檢測(cè)根本不得而知，對(duì)于消費(fèi)者而言，在超市購(gòu)買(mǎi)食品已經(jīng)是注重食品安全的體現(xiàn)，那不到50%的合格率，請(qǐng)不要讓我知道。
和食品安全較真，這事在中國(guó)真的行不通嗎?奇虎360和放心365前段時(shí)間還真有過(guò)一次嘗試。兩家優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，奇虎360利用其宣傳效益，放心365利用其對(duì)食品的評(píng)估能力，一起在順豐優(yōu)選上賣(mài)放心大米。雙方推出了4款安心大米，每款大米都有專屬的第三方檢測(cè)報(bào)告，通過(guò)了包括轉(zhuǎn)基因在內(nèi)的113項(xiàng)檢測(cè)，短短幾天，超過(guò)2萬(wàn)人購(gòu)買(mǎi)了安心大米。可惜這個(gè)行為僅僅是個(gè)短期行為，后續(xù)沒(méi)見(jiàn)到兩家再有相關(guān)的活動(dòng)。
但是這個(gè)活動(dòng)給業(yè)界展示了一種可能，即是否可以通過(guò)出售檢測(cè)合格的放心食品的方式吸引用戶購(gòu)買(mǎi)，增加銷(xiāo)量。這里面的核心問(wèn)題是增加的銷(xiāo)量能否平衡到產(chǎn)品高昂的檢測(cè)費(fèi)用，因?yàn)轱@然不能因?yàn)槌鍪鄯判氖称范鴮?duì)產(chǎn)品加價(jià)，檢測(cè)費(fèi)用不能由消費(fèi)者買(mǎi)單，而由企業(yè)一味投入似乎也很難做大或做持久。奇虎360和放心365的合作讓我們看到，具有強(qiáng)大宣傳影響力的企業(yè)與食品甄選機(jī)構(gòu)的合作，對(duì)于解決食品安全的頑疾還是有可能的，雖然這離消費(fèi)者期待的純粹的食品安全電商/超市還差很遠(yuǎn)。
我們期待這一天，這樣我們大家都能睡好覺(jué)了。
來(lái)源：慧聰餐飲網(wǎng)