中新網(wǎng)北京1月28日電 題：北京滿鄉(xiāng)“本草玉面”華麗變身
作者 李晗雪
距今年除夕還有3天，“中國健康好鄉(xiāng)村”組委會的工作人員27日再次來到北京長哨營滿族鄉(xiāng)四道河村，準(zhǔn)備把去年為村里量身打造的特色農(nóng)產(chǎn)品——滿鄉(xiāng)“本草玉面”相關(guān)款項交給村民，并致以新春慰問?！坝羞@么一個組織很好，城里能吃到農(nóng)村的好東西了！”負(fù)責(zé)制作“本草玉面”的村民曹克尊說。
2020年年底，長哨營鄉(xiāng)政府與中共中央統(tǒng)戰(zhàn)部指導(dǎo)的“同心·共鑄中國心”組委會及姊妹項目“中國健康好鄉(xiāng)村”組委會聯(lián)手，啟動了“中國健康好鄉(xiāng)村”京北長哨營大型健康生態(tài)產(chǎn)業(yè)項目，以進一步促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟文化發(fā)展。項目規(guī)劃之一，就是在該鄉(xiāng)24個村打造各具特色的“一村一品”，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值和村莊致富造血能力。
圖為曹克尊正與楊立欽核對賬目，結(jié)清玉米面條的相關(guān)款項?！±铌涎?攝2021年秋，“中國健康好鄉(xiāng)村”組委會工作人員入駐四道河村，在調(diào)研中了解到，村民曹克尊加工的玉米面條很有特點。這種面條以純玉米面制作，市面上不多見；顏色金黃討喜，口感非常筋道。組委會工作人員考察后決定加以開發(fā)，將曹克尊培養(yǎng)為村里“致富帶頭人”。
此前，曹克尊只是幫周邊種玉米的農(nóng)民做加工，從沒有“做產(chǎn)品”的想法。組委會工作人員幫曹克尊買來真空機、和他一起完善產(chǎn)品、設(shè)計外包裝……“當(dāng)時我在網(wǎng)上買了好幾種玉米面條和四道河村的比較，看看泡水后的狀態(tài)有何不同。對比之下，明顯看出村民做的無添加面條確實是好?！薄爸袊】岛绵l(xiāng)村”長哨營項目四道河村負(fù)責(zé)人楊立欽為開發(fā)村里的特色產(chǎn)品下了很多工夫，曹克尊多次夸小楊“這人辦事負(fù)責(zé)”。
圖為曹克尊的家人正在制作豆腐?！±铌涎?攝在共同努力下，以精美禮盒包裝的玉米面條很快出爐，迄今已生產(chǎn)制作約1.2萬斤。27日，楊立欽代表組委會將相關(guān)款項交到曹克尊手里。過去這一年，曹克尊用自己種的玉米做面條，比以往單純幫人加工玉米面增收約6萬元人民幣。
組委會幫助打開了思路，曹克尊自己也開始琢磨。他和楊立欽正嘗試在包裝里加入食品保鮮劑，希望提升干燥保鮮效果。
圖為曹克尊展示自己做的玉米面條及“中國健康好鄉(xiāng)村”組委會為玉米面條設(shè)計的包裝禮盒?！±铌涎?攝當(dāng)?shù)夭簧侔倌昀鯓?，村里居民都是等栗子成熟落地才去撿。這些栗子個頭不大、卻很香甜。組委會工作人員已計劃將其作為下一個開發(fā)產(chǎn)品。
村民還與組委會工作人員交流其他村莊項目進展情況。有的村子開發(fā)出民宿，村干部主動提到，四道河村也有閑置院落。組委會工作人員進駐，正在改變村民的思路。
圖為曹克尊家加工玉米后剩下的玉米棒芯堆，家中的小狗躺在上面熟睡?！±铌涎?攝楊立欽說，組委會不是要生產(chǎn)“新東西”，而是想因地制宜打造特色，比如玉米面條的“粗糧細(xì)作”。
這種工作方式正在得到老鄉(xiāng)認(rèn)可。當(dāng)天工作人員離開前，村民一定要他們捎上自家豆腐、新鮮豬肉……滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)男囊猓休d著村民樸素的感激之情和致富喜悅。(完)