■楊興東
2014年是中國乳業(yè)市場政策落地最多的一年，然而，卻有國內(nèi)乳業(yè)迎來“寒冬”之說。國內(nèi)奶價從2013年的6元/公斤“跳水”到3.9元/公斤，全國各地頻現(xiàn)倒奶、殺牛事件。部分乳企虧損額加大，奶農(nóng)關(guān)門倒閉數(shù)量增多，從“奶荒”到“過?！?，僅一年之隔，中國乳業(yè)市場究竟問題出在哪里？（相關(guān)報道見今日本報12版）
股神巴菲特曾語“只有等到潮水退去，才能知道誰在裸泳”，對奶業(yè)發(fā)展而言，亦是如此。鑒于進口奶粉的突增，而奶農(nóng)經(jīng)營規(guī)模由于2013年的“奶荒”陷入盲目投資，未及時調(diào)整。市場風(fēng)險瞬間把每一個投入其中的奶農(nóng)裹挾甚深。
該怎樣對“奶價狂跌致倒奶”反省，是面對此一市場現(xiàn)象所務(wù)必思考的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型命題。某種程度上，“奶價狂跌致倒奶”亦是脆弱農(nóng)業(yè)經(jīng)濟遭遇市場風(fēng)險的直接表現(xiàn)。需引起市場主體足夠重視的是，這種現(xiàn)象并非僅僅發(fā)生在奶業(yè)?！肮荣v傷農(nóng)”“瓜賤傷農(nóng)”的市場悲劇亦時有發(fā)生，同樣對于小農(nóng)經(jīng)濟主體堪稱資本災(zāi)難。以市場自我凈化角度而言，此類現(xiàn)象誠然是一種自發(fā)的市場調(diào)節(jié)資源的行為，但對市場主體而言，卻不意味著一種束手待斃的必然。隨著市場經(jīng)濟的縱深發(fā)展，散沙式的小農(nóng)養(yǎng)殖，應(yīng)該形成一種抱團意識，提高抵御風(fēng)險的能力?；ヂ?lián)網(wǎng)資訊時代，這樣的溝通與聯(lián)合，更可以說已經(jīng)掃除了信息壁壘。
以“奶價狂跌致倒奶”觀察奶業(yè)，我們看到的是一個個亟待提升的市場主體。未來的奶業(yè)發(fā)展，勢必要經(jīng)歷的是一場產(chǎn)業(yè)升級，奶農(nóng)在這中間可以扮演什么樣的角色，亦大有可為空間?；蛘?，可以考慮公司自建牧場，奶農(nóng)成為專業(yè)化的流水線工人，享受公司兜底保證，以企業(yè)資本抗衡市場風(fēng)險。或者，可以推進一定的行業(yè)協(xié)會建設(shè)，努力研究本土奶業(yè)走出去的道路。以河北奶農(nóng)為例，如果有更多專業(yè)性平臺為其服務(wù)，為河北奶業(yè)的產(chǎn)能過剩，在國內(nèi)其他地方，甚至國外尋找出口，是否會最大限度地減少“奶價狂跌致倒奶”的行業(yè)悲??？
如何為“奶價狂跌致倒奶”總結(jié)陳詞，這不是一朝一夕的事情，但卻是當下有關(guān)各方務(wù)必思考的話題。怎樣做大做強奶業(yè)，怎樣避免盲目無序的競爭，怎樣利用市場規(guī)律促進行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，怎樣利用互聯(lián)網(wǎng)時代的平臺影響等等，均是此一事件所折射出的不同側(cè)面。對奶農(nóng)以及奶企而言，此一事件是市場范圍內(nèi)的一次風(fēng)險，但卻也意味著吸取教訓(xùn)的一次轉(zhuǎn)機。不論是散沙式的小農(nóng)養(yǎng)殖者抑或大中型奶企，應(yīng)該從此事中嗅到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的味道，沿著此次危機所揭示的方向，完成一場市場觀念突圍，以積極姿態(tài)擁抱來自市場的挑戰(zhàn)。