中華白酒文化源遠流長。近年來，知名品牌的收藏級白酒屢創(chuàng)新高，在市場繁榮的同時，高端文化收藏酒也初露端倪。中華白酒因其文化內(nèi)涵深厚、便于儲存、資源稀缺等特點逐漸成為收藏市場的新寵，各大拍賣會頻現(xiàn)天價白酒身影，茅臺和五糧液等著名品牌儼然已經(jīng)成為中國白酒奢侈品的代名詞，各類高端收藏酒應(yīng)運而生。在這一前提下，弘揚民族文化，深入挖掘高端白酒收藏市場，探索白酒文化收藏的發(fā)展方向，成為行業(yè)內(nèi)普遍關(guān)心的話題。記者就如何更好地引領(lǐng)中國酒文化收藏，點亮這一社會熱點話題，豐富人民群眾的文化生活等問題采訪了中國專業(yè)酒類投資收藏平臺滿杯網(wǎng)創(chuàng)辦人易志成先生。
專業(yè)酒類投資收藏平臺滿杯網(wǎng)創(chuàng)辦人易志成在接受記者采訪時認為，隨著生活水平提高，投資品種多元化，肯定有越來越多的人加入白酒收藏者行列，在以后的拍賣場上，不僅是歷史悠久的名酒，一些近年來精心釀造的白酒也會登上拍場，白酒收藏將向更深層次發(fā)展。因為國人對于白酒更有感情，也更了解有關(guān)的中華深厚酒文化
是哪些人在收藏白酒呢？易志成介紹，根據(jù)滿杯網(wǎng)的數(shù)據(jù)，投資收藏白酒主要有三類人。第一類是真正的收藏家，他們熟知幾十年來各種白酒總共使用過多少種商標，用的什么包裝，屬于出口還是內(nèi)銷，用的什么材質(zhì)的紙張和油墨印刷等，他們當中一些人甚至有專門儲存白酒的恒溫倉庫；第二類是投資者，他們看重它的唯一性、稀缺性和升值潛力；第三類是富裕人士。
濃香型的白酒有收藏價值嗎？可以收藏嗎？易志成認為，按正宗濃香型工藝純糧釀造的酒是可以收藏的，隨著年份增長，酒質(zhì)會變的更醇和，且會產(chǎn)生濃郁”陳香”。
濃香型酒存在是否越陳越好的爭議的原因，易志成認為大致有這么幾個方面，首先，貴州茅臺酒曾在宣傳中提出過類似的觀點，目的是想把自己的醬香型突現(xiàn)出來，顯得與眾不同。再者，濃香型是目前國內(nèi)占據(jù)市場比例最大的白酒香型，濃香型酒的酒質(zhì)參差不齊，更有大量所謂的”新型工藝白酒”(就是指生產(chǎn)過程中使用了食用酒精的白酒)存在。易志成認為”新型工藝白酒”不宜收藏，這種酒越放質(zhì)量越下降。另外，低度的純糧濃香型酒，在陳放幾年以后，也有可能出現(xiàn)質(zhì)量下降、酒味寡淡的情況，但這種情況絕非濃香型酒特有，而是各種香型低度酒的通病。因此，如果收藏濃香型白酒，最好是選擇價位在中檔以上的，中、高度中國名酒或者國優(yōu)酒。
易志成指出，隨著市場的逐漸成熟，目前投資者已經(jīng)能夠用更理性的眼光看待白酒的收藏和投資，也不再局限于茅臺和五糧液這兩大品牌上，其他優(yōu)秀的白酒傳統(tǒng)資源同樣也成為投資者重點關(guān)注的對象，如以汾酒、竹葉青為代表的汾酒系列市場升值空間就非常大，其投資市場目前也處于逐漸升溫的態(tài)勢。（滿杯網(wǎng)）