位于南沙區(qū)欖核鎮(zhèn)的一家散戶奶牛場(chǎng)因至今仍未找到接收牛奶的奶制品公司，故隔兩天就要把產(chǎn)出的牛奶倒掉 羊城晚報(bào)記者 鄧勃 實(shí)習(xí)生 吳梓鴻 攝
羊城晚報(bào)記者 陸志霖
廣東的生奶質(zhì)量一向全國(guó)最好，然而這么高質(zhì)量的牛奶最后只能白白倒掉。由于國(guó)際奶價(jià)暴跌而引發(fā)的國(guó)內(nèi)倒奶、殺牛潮如今已經(jīng)蔓延到廣東。羊城晚報(bào)記者采訪發(fā)現(xiàn)，目前廣州番禺、佛山三水、惠州博羅、珠海等地從1月1日起已經(jīng)紛紛出現(xiàn)奶農(nóng)賣牛、倒奶的現(xiàn)象。奶農(nóng)每天倒奶超過20噸。這在廣東歷史上還是第一次。
現(xiàn)場(chǎng)
元旦起開始賣牛倒奶
廣州天氣連續(xù)多天陰霾后，昨日終于迎來一個(gè)大晴天。不過，在番禺南沙區(qū)欖核鎮(zhèn)，今年已經(jīng)60歲的徐先生依舊愁容滿面。他一早4點(diǎn)多起床就開始給奶牛擠奶，但緊接著他又要十分無奈地把奶罐里存放著的3噸生奶倒掉。這已經(jīng)是他從1月1日以來第二次倒奶了，前后倒掉的牛奶共有11噸之多。
“生奶擠出來后在奶罐里已經(jīng)存放了3天了，還是沒人來收，但奶牛每天都要擠奶，只能把奶罐里的舊奶倒掉，給今天新擠出來的生奶騰位置?！碧崞鸬鼓桃皇拢煜壬劭舴杭t。
徐先生從16歲開始在牧場(chǎng)工作，如今和其他兩位奶農(nóng)一起在欖核鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)著330頭奶牛。去年以每噸5550元的價(jià)格賣給花都一家奶站，平均兩天就要送一次奶。然而，從去年12月中開始，奶站就通知徐先生說，1月1日后就不再收奶了，原因是向該奶站收奶的一家乳品企業(yè)提出今年要減少收奶50%。
“養(yǎng)牛養(yǎng)了40多年，以前市場(chǎng)再不好最多是便宜點(diǎn)賣，從來沒試過沒人收奶這樣惡劣的情況?！毙煜壬鸁o奈地說。
產(chǎn)奶沒人收，養(yǎng)牛成本又高，徐先生只能陸續(xù)賣牛，如今已經(jīng)賣掉了幾十頭。“如果是在去年12月初賣的話還能賣出一頭1萬5、1萬8這樣的好價(jià)錢，現(xiàn)在賣牛的奶農(nóng)多了，價(jià)格也跌到了一頭1萬元左右。”
除了番禺之外，遠(yuǎn)在惠州市博羅縣龍溪鎮(zhèn)合湖村的三個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)也遭遇一樣的問題。其中一位散戶奶農(nóng)熊先生告訴羊城晚報(bào)記者，三個(gè)小區(qū)合共20多戶散農(nóng)，養(yǎng)殖2000多頭奶牛，現(xiàn)在除了有5戶暫時(shí)還找到奶站收奶，有幾百頭奶牛已經(jīng)賣掉之外，其余剩下的大概600頭奶牛既賣不出去，產(chǎn)奶又沒人收，只能每天倒奶?！皬?月1日起，每天倒掉的奶就有7到9噸，每天損失4萬元，而且這個(gè)損失還沒包括奶牛的養(yǎng)殖成本?！?/p>
現(xiàn)象
中旬或爆更大一波“倒奶潮”
500頭以下規(guī)模的中小奶場(chǎng)被奶站拒收，500頭以上，甚至上千頭規(guī)模的大型奶場(chǎng)的日子也同樣不好過。
李先生是廣州一家有大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人。由于生奶質(zhì)量較高，去年得以6200元/噸的高價(jià)向兩家乳品企業(yè)供奶，但去年12月20日，還是被其中一家通知稱從今年1月1日起不再收奶。李先生告訴羊城晚報(bào)記者，現(xiàn)在雖然已經(jīng)找到了第三家乳品企業(yè)收奶，但是價(jià)格仍未談妥，對(duì)方仍在觀望?！叭绻巧儆?000元/噸的話，基本就是虧本賣了?！?/p>
廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)邱勇勝常年和省內(nèi)的大小奶場(chǎng)、奶農(nóng)打交道。他告訴羊城晚報(bào)記者，目前全省奶牛的存欄量共有約5萬頭，其中溫氏、風(fēng)行、晨光、燕塘等大型的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)占了六成，而剩下的四成基本是500頭以下規(guī)模的中小型奶場(chǎng)、散戶奶農(nóng)，分布在廣州、珠海、惠州博羅、佛山三水、清遠(yuǎn)等地。
邱勇勝表示，大型養(yǎng)殖場(chǎng)因?yàn)楫a(chǎn)量高質(zhì)量好，乳品企業(yè)會(huì)優(yōu)先考慮收奶，而如今受影響最大的，并開始出現(xiàn)賣牛、倒奶現(xiàn)象的則是那些散戶。其中，廣州約有300頭奶牛的奶被倒掉，博羅約有200頭，三水約有600頭，珠海約有300頭。如果按一頭奶牛一天產(chǎn)奶15-28公斤計(jì)算，每天被倒掉的牛奶就有21噸-39噸。這在廣東歷史上還是首次發(fā)生。
據(jù)記者多方了解，其余的中小型奶場(chǎng)、奶農(nóng)雖然還有乳品企來收奶，但也只是過渡性地暫時(shí)收到本月15日左右?！暗綍r(shí)候就會(huì)出現(xiàn)更大一波殺牛、倒奶潮。”邱勇勝說。
背景
國(guó)際奶價(jià)腰斬
廣東的生奶質(zhì)量一向全國(guó)最好，為何今年會(huì)突然遭到乳品企業(yè)拒收、減收呢？廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)關(guān)偉昆接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，這一切都是主要受到國(guó)際奶價(jià)跌幅巨大影響。
由于對(duì)主要新興國(guó)家的乳制品需求有過于樂觀的預(yù)期，全球各地都在大幅擴(kuò)充牧場(chǎng)，加快了奶牛養(yǎng)殖，生奶產(chǎn)量在去年出現(xiàn)暴漲。而今年中國(guó)、印度、中東等新興國(guó)家受到宏觀經(jīng)濟(jì)影響，對(duì)乳制品需求下降，市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩，以至于全球原奶出現(xiàn)供過于求，國(guó)際奶價(jià)從今年3月開始下跌，一直持續(xù)至今。國(guó)際奶價(jià)下降，進(jìn)口的全脂奶粉的價(jià)格也跌去一半，1噸的進(jìn)口價(jià)約為1.7萬元。
原因
生奶成本是復(fù)原奶三倍
關(guān)偉昆給記者算了一筆賬。一噸全脂奶粉可以做成復(fù)原奶8.5噸-9噸，1噸復(fù)原奶的價(jià)格約為2000元，而在廣東，1噸生奶的平均收購(gòu)價(jià)就要6000元左右，也就是說，用生奶生產(chǎn)的成本是用復(fù)原奶的三倍。“少收10噸奶就能節(jié)省4萬元的成本，乳品企業(yè)不收奶也是無可厚非?！?/p>
資深乳業(yè)分析師宋亮接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)還表示，2013年出現(xiàn)的奶荒抬高了奶價(jià)后，買漲不買跌的國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)因此已經(jīng)庫(kù)存了大量奶粉，如今基本都在消化庫(kù)存中，也無力消化新產(chǎn)的牛奶。
此外，市場(chǎng)需求又增長(zhǎng)緩慢。隨著中澳自貿(mào)協(xié)定簽訂，歐盟配額制今年4月將要取消，國(guó)內(nèi)乳企加快境外布局奶源，洋牛奶、洋奶粉大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。乳品行業(yè)專家王丁棉曾經(jīng)統(tǒng)計(jì)過，目前常溫奶進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)家已有27個(gè)，品牌多達(dá)近100個(gè)。液態(tài)奶進(jìn)口量預(yù)計(jì)去年就有28萬噸。這個(gè)數(shù)字在2005年才只有3800噸。受此影響，時(shí)至去年10月全國(guó)的乳制品生產(chǎn)總量2198.8萬噸，同比增長(zhǎng)只有0.04%，其中，液態(tài)奶的生產(chǎn)總量有1193.1萬噸，同比增長(zhǎng)也只有0.72%，雙雙接近零增長(zhǎng)。
心聲
政府適時(shí)
給予奶農(nóng)補(bǔ)貼
“奶場(chǎng)、奶農(nóng)倒奶、賣牛、殺牛，這是我們最不愿意見到的。一頭奶牛要培育三年才有產(chǎn)出，以后市場(chǎng)一旦恢復(fù)，又要出現(xiàn)奶荒的惡性循環(huán)?！睆V東省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳三有對(duì)羊城晚報(bào)記者說。
關(guān)偉昆認(rèn)為，今后政府可以引導(dǎo)乳企全部用生奶來生產(chǎn)鮮牛奶，減少?gòu)?fù)原奶的使用，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者飲用鮮牛奶，或者適當(dāng)時(shí)候?qū)δ剔r(nóng)給予一定的補(bǔ)貼，讓奶農(nóng)得以生存下去。
而目前奶農(nóng)最大的心聲則很簡(jiǎn)單：不求高價(jià)，只求收奶?！艾F(xiàn)在只要有人收奶，便宜點(diǎn)虧本賣也無所謂，起碼可以熬過今年，等以后市場(chǎng)復(fù)蘇了再來談賺錢。現(xiàn)在天天倒奶，心情無比郁悶，這些都是質(zhì)量很好的牛奶??！”徐先生心疼地說。