這幾天，我國大部分地區(qū)正在經(jīng)歷寒潮天氣，寒潮下蔬菜如何穩(wěn)產(chǎn)保供？
農(nóng)技人員深入田間 指導菜農(nóng)積極應對寒潮
山東臨沂蘭陵縣常年蔬菜種植面積120萬畝，產(chǎn)量500萬噸以上，是蔬菜種植大縣。在山東臨沂徐皇路村的蔬菜大棚內(nèi)，針對近日氣溫變化，農(nóng)技專家現(xiàn)場指導，為農(nóng)戶提供大棚防寒防凍措施。
山東省臨沂市蘭陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師 王紅英：在溫度低于0℃的時候，要及時地把棉被放下來，增強夜間保溫。連續(xù)的陰雨天氣，可以用補光燈來進行補光，及時去掉下面的老葉病葉，增加它的透光性。在晴天，要及時通風換氣，降低棚內(nèi)的濕度，減少病蟲害的發(fā)生，以保證蔬菜冬季生產(chǎn)的正常運行。
面對大風降雨天氣可能對大棚結構造成的影響，農(nóng)技人員還建議種植戶對大棚進行加固，對老化的電線進行維修，為保溫設施使用作準備。
據(jù)了解，寒潮天氣過后，設施蔬菜最易發(fā)生病害。在湖北襄陽保康縣，針對寒潮天氣，當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門啟動應急預案，技術人員深入田間地頭，指導菜農(nóng)積極防范應對。
湖北省襄陽市?？悼h農(nóng)業(yè)技術推廣中心綜合股股長 孫國軍：注意清理疏通大棚周邊的排水溝；及時摘除病枝、病葉、病果，做好病蟲害防治工作；育苗大棚上要加蓋草簾、布簾，必要時搭好小棚膜，做好保溫增溫措施；還要隨時注意通風排濕，預防病害。
目前，襄陽市農(nóng)技部門已組織36支技術小分隊分赴254個村組，因地制宜落實抗災防凍保溫、防蟲治病措施，盡量把蔬菜產(chǎn)業(yè)損失降到最低。
科學種植 提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量
針對持續(xù)降溫，一些地方還通過加強施肥、科學倒茬等方式提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。
在江蘇淮安梅暢村的水芹種植基地，上百畝水芹郁郁蔥蔥。為了保證冬季市場的供應，當?shù)靥崆安少彵ＥO備、增加采收工人數(shù)量，并積極與商超、蔬菜市場保持緊密聯(lián)系，確保采收好的水芹能夠第一時間從基地源頭直供市場銷售，保障“菜籃子”供應充足。
在湖南嘉禾的粵港澳蔬菜種植基地，設施蔬菜辣椒、菜薹等陸續(xù)進入采收高峰。為了提高蔬菜產(chǎn)量，當?shù)剞r(nóng)戶利用蔬菜收、種茬口期，一邊梳苗一邊搶種更加耐寒的遲菜、芥藍等，為保障蔬菜不斷供做好充足準備。
湖南華升農(nóng)業(yè)技術負責人 楊凱：氣溫一降下來，我們就會鋪一層地膜，這樣既能保溫保濕還能抑制雜草生長，保證蔬菜產(chǎn)量。
截至目前，湖南郴州蔬菜在田面積超80萬畝，總產(chǎn)量超250萬噸，當?shù)?0%的蔬菜用于供給粵港澳地區(qū)。為確保蔬菜從“田頭綠”到“餐桌鮮”，郴州中農(nóng)批蔬菜大數(shù)據(jù)中心運用物聯(lián)網(wǎng)技術，對蔬菜生產(chǎn)、供應、消費等數(shù)據(jù)進行精準“畫像”，為供求雙方提供科學依據(jù)，有效幫助設施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提高蔬菜生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。
湖南省郴州中農(nóng)批大市場總經(jīng)理 朱流泉：市場日均銷量1000噸，其中超200噸穩(wěn)定供給灣區(qū)市場。消費者可以通過掃碼了解生產(chǎn)和流通全過程。種植戶可以根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整種植計劃，避免出現(xiàn)過度種植或種植不足的情況。
暢通銷售渠道 全力保障蔬菜供應
針對嚴寒天氣，一些地方還通過加強蔬菜育苗，暢通銷售渠道等措施，全力做好蔬菜供應。
甘肅民勤縣沙蔥種植面積達到15萬畝，年銷售量超3萬噸，隨著生鮮冷鏈技術日益完善和新零售渠道的拓展，沙蔥也從當?shù)財U展到銷往深圳、上海、河北等地。為了保證沙蔥不受低溫影響，這幾天，當?shù)丶庸虊耗ぞ€，晴天白天增加棚內(nèi)通風量，提高棚內(nèi)的光照強度和溫度，在土壤中添加肥料。
孟兆榮是當?shù)厣呈[種植大戶，在當?shù)剜]儲銀行貸款支持下，目前有12座溫室種植大棚，沙蔥年產(chǎn)量達到36噸。
郵儲銀行武威市分行客戶經(jīng)理 吳衍鵬：了解到種植戶實際困難和需求，我們簡化了貸款申請手續(xù)，全力保障沙蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
在河北衡水市武邑縣的一家蔬菜種植合作社里，芹菜、茄子、菜花等10余種蔬菜進入了采摘期。
河北省衡水市武邑縣武羅農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社蔬菜棚負責人 李永軍：合作社有蔬菜大棚350個，現(xiàn)在每天可以采摘芹菜、茄子、菜花等各種蔬菜10余噸。當天直接運往京津冀地區(qū)，采摘周期在20天左右，每年各種蔬菜的畝產(chǎn)量都在30000斤以上。
為保證蔬菜的持續(xù)高效供應，衡水市推動做好蔬菜育苗工作，組織全市40多家規(guī)?；N苗基地，安排蔬菜品種結構、種植規(guī)模和上市茬口，預計在未來一年可生產(chǎn)蔬菜幼苗8億株。衡水市還積極協(xié)調(diào)蔬菜經(jīng)紀人，提高蔬菜交易效率。當?shù)爻闪⒘耸卟私?jīng)紀人協(xié)會，加強信息溝通，及時組織貨源，確保蔬菜及時銷售、供應市場。
河北省衡水市蔬菜經(jīng)紀人 劉春：我們主要供應京津市場，每天的出貨量大概在十幾萬斤，最受歡迎的是吉諾比利西紅柿和硬粉西紅柿。
目前，衡水市近八成的蔬菜通過蔬菜經(jīng)紀人進行銷售。蔬菜經(jīng)紀人也會與菜農(nóng)及時溝通市場情況，幫助菜農(nóng)調(diào)整種植策略，確保蔬菜生產(chǎn)好、銷售旺。
（總臺央視記者 梁麗娟 陳燁煒 白金 陳家偉）