黨的十八大以來，習(xí)近平總書記高度重視糧食節(jié)約工作，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費行為，并以身作則在全社會倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的新風(fēng)尚。在福建古田，同基層代表共進(jìn)午餐，吃的是紅米飯、南瓜湯；到陜北梁家河，和鄉(xiāng)親們一起吃的是蕎麥饸饹、油饃饃、麻湯飯……習(xí)近平總書記帶頭嚴(yán)格執(zhí)行中央八項規(guī)定，在杜絕鋪張浪費、抓好糧食節(jié)約上率先垂范。如今，厲行節(jié)約、反對浪費的理念深入人心，崇尚勤儉、不尚浮華的風(fēng)尚廣泛傳播。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”面對糧食和其他各類食物，我們不僅要食其滋味，更要念其根源、知其不易。生活越來越好，但節(jié)儉好習(xí)慣不能丟，低碳生活新風(fēng)尚要弘揚。“舌尖上的節(jié)約”，尊重的是勞動果實，折射的是中華民族傳統(tǒng)美德，彰顯的是新時代的價值追求和文明風(fēng)尚。全社會要繼續(xù)營造節(jié)約糧食光榮、浪費糧食可恥的濃厚氛圍，每個人都應(yīng)爭當(dāng)文明風(fēng)尚的踐行者、推動者，從“要我節(jié)約”變?yōu)椤拔乙?jié)約”，從點滴做起、從現(xiàn)在做起，讓勤儉節(jié)約內(nèi)化于心、外化于行，努力做到“取之有度，用之有節(jié)”。
人人崇清尚儉，節(jié)儉就會蔚然成風(fēng)。這一過程，離不開方式創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新作輔助。不少地方和單位創(chuàng)新探索，在反浪費、重節(jié)約上有方法、有力度、有成效。比如，有單位推出手機(jī)提前預(yù)約訂餐，食堂接到預(yù)約單按需準(zhǔn)備，有效減少了餐飲浪費行為；有機(jī)構(gòu)推出“光盤打卡”小程序，參與者就餐后上傳空盤照片，就能獲得積分、兌換商品。創(chuàng)新方式方法，提供有力抓手，有助于克服懈怠情緒，防止抓而不緊、抓而不實。
風(fēng)尚的力量，靠行動顯現(xiàn)，也靠時間累積。倡導(dǎo)糧食節(jié)約、遏制糧食浪費不是“一時的事”，而是“一直的事”。我們心中要始終算清糧食安全的“大賬”，用不棄微末的努力去守護(hù)。進(jìn)一步加強(qiáng)糧食節(jié)約工作，弘揚節(jié)儉的社會風(fēng)尚，既需要全面落實反食品浪費法、壓實管理責(zé)任；也需要重點關(guān)注外賣浪費、“吃播”浪費、主食浪費等新動向新表現(xiàn)，用全鏈條、全領(lǐng)域治理繃緊節(jié)糧護(hù)糧之弦；還需要建立長效機(jī)制，讓糧食行業(yè)的節(jié)糧減損更主動，讓餐飲企業(yè)的餐品供給更合理，讓餐桌“光盤行動”得到更廣泛的響應(yīng)和踐行。
中國式現(xiàn)代化是物質(zhì)文明和精神文明相協(xié)調(diào)的現(xiàn)代化。營造節(jié)約糧食光榮、浪費糧食可恥的濃厚氛圍，對于實現(xiàn)物質(zhì)生活與精神生活的富足具有積極意義。對糧食安全，需要各方面都有“時時放心不下”的責(zé)任感，什么時候都不能輕言糧食過關(guān)了。倡導(dǎo)儉樸、力戒奢靡，常抓不懈、久久為功，讓愛糧節(jié)糧意識融入血脈，讓勤儉節(jié)約精神見于行動，每個人都可以為保障國家糧食安全貢獻(xiàn)一份力。
《 人民日報 》（ 2024年02月23日 04 版）