在人人都渴望變成“網(wǎng)紅”的短視頻平臺上，保持熱度很難。一個白胡子外國老頭卻獨辟蹊徑，靠扎實的化學(xué)實驗直播異軍突起，短短數(shù)月就收獲200多萬“粉絲”。
他叫David Evans，中文名字戴偉，今年60歲，是一位來自英國的化學(xué)家。視頻里他總是戴著一副護(hù)目鏡，穿一身白大褂，體態(tài)豐滿，面帶微笑，常被小朋友說成“肯德基爺爺”。
戴偉在做科普視頻直播。
視頻中，他搖晃手中的燒瓶，里邊的液體因震蕩與瓶中空氣接觸，顏色不斷變化；他在洗潔精中加入雙氧水和催化劑，瞬間產(chǎn)生的氣泡，從試管中奔涌而出，直頂天花板；他還表演吸入密度比空氣低的氦氣，讓聲帶震動速度加快，聲音變得像唐老鴨。
他最受歡迎的視頻擁有上千萬的點擊量。視頻里常傳來小朋友的尖叫和歡呼聲。
總能激發(fā)觀眾好奇心的戴偉，當(dāng)初來到中國正是源自于好奇。他對中國的了解始于美國總統(tǒng)尼克松訪華。求知欲極強的戴偉特意到使館訂閱《北京周報》雜志，閱讀中國的時事政治、考古發(fā)現(xiàn)，還有鄉(xiāng)村建設(shè)。他被中國深深吸引：“我想了解中國。”
戴偉畢業(yè)于英國牛津大學(xué)化學(xué)系，之后成為英國?？巳卮髮W(xué)教授。1987年，一個國際化學(xué)大會在南京召開，戴偉作為代表第一次來到中國內(nèi)地。
戴偉喜歡中國農(nóng)村，與孩子們交流。
他學(xué)會的第一句中文不是“你好”、“謝謝”，而是“沒有”。那時的中國物質(zhì)匱乏，生活簡單，過了飯點飯館里就沒有吃的；到商店里想買什么得到的答復(fù)都是“沒有”。
他至今記得，賓館電視里的廣告都是工廠、機器，卻沒有生活所需的日用品。他坦言：“那時候還沒有想在中國生活的愿望?！?/p>
但此后的每一年，戴偉都會來中國。隨著改革開放的深入，他發(fā)現(xiàn)城市物質(zhì)逐漸豐富，新樓拔地而起，人民也富裕起來。他越來越喜歡這個日新月異的國家。
戴偉說：“這和英國很不一樣?！?996年，他辭去了在英國的工作，定居北京。
戴偉為學(xué)生們做化學(xué)實驗。
朋友們都認(rèn)為他瘋了。但戴偉不以為然，他看到了中國的潛力。
他成為北京化工大學(xué)的老師，并開始自學(xué)中文，去各地旅游，每年春節(jié)還受邀到同事的農(nóng)村老家過年。盡管條件艱苦，但村民們熱情慷慨地接待，讓戴偉十分感動。
他希望參與的研究能幫助老百姓脫貧致富。在一個科研項目中，他和同事設(shè)計了一款用于塑料大棚薄膜的新型添加劑，可以提升大棚的保溫性能，從而減少大棚燒煤炭取暖的需求，更加環(huán)保。
他參與研發(fā)的新型電纜阻燃材料，讓電纜即使著了火也能降低煙霧濃度，更加安全。
因貢獻(xiàn)卓著，戴偉于2004年被聘為英國皇家化學(xué)會北京分會的主席；2005年，他獲得中國國際科學(xué)技術(shù)合作獎，這是中國政府頒發(fā)給外國人的最高科技獎勵。2008年，戴偉在英國獲得由查爾斯王儲頒發(fā)的大英帝國勛章。
戴偉獲得大英帝國勛章，與查爾斯王儲在頒獎臺上握手交流。
這十幾年，中國的科技實力也迅速提高，今非昔比。就拿他所在的科研團(tuán)隊來說，當(dāng)年只有一兩臺簡陋儀器的實驗室，如今已配備了價值上億元人民幣的高端設(shè)備，團(tuán)隊從幾個人發(fā)展到了上百人。
“過去人們認(rèn)為外國人是來幫助中國的，那么現(xiàn)在，中外的科技合作是雙向的、互補的?！贝鱾フf，中國擁有很多優(yōu)勢是英國不具備的。那些曾認(rèn)為他瘋了的朋友現(xiàn)在也請他幫忙聯(lián)系與中國的合作。
定居中國后的22年時間里，戴偉能講流利的中文，還養(yǎng)成了對川菜的偏愛和對胡同文化的興趣。
近來，他又開始了新事業(yè)：做科普。
十年前，他受邀為一所中學(xué)做科普實驗，發(fā)現(xiàn)同學(xué)們表現(xiàn)得十分吃驚，好像從未見過一樣。
后來他了解到，出于安全考慮和設(shè)備限制，即便是大城市里的重點中學(xué)，化學(xué)課提供實驗的機會也不多?；瘜W(xué)元素和方程式都是靠學(xué)生死記硬背，學(xué)起來很枯燥。
但戴偉認(rèn)為“化學(xué)的樂趣就是動手做實驗”。
2011年，恰逢國際化學(xué)年，戴偉利用英國皇家化學(xué)會的撥款建立一個“快樂科學(xué)”的項目，每個月帶研究生去北京周邊的打工子弟學(xué)校做科普實驗。小朋友求知的眼神讓戴偉想到了自己的童年。
當(dāng)年介紹戴偉來北京化工大學(xué)的段雪教授說，沒想到戴偉堅持做了8年科普，把興趣做成了事業(yè)。
戴偉為學(xué)生們做化學(xué)實驗。
戴偉在實驗中喜歡講笑話，打比喻。他把催化劑比作雷鋒，把冒煙的燒瓶比作阿拉丁神燈，把噴涌的液體泡沫比作大象牙膏。
當(dāng)?shù)弥窨焓帧⒍兑暨@樣的短視頻APP在農(nóng)村地區(qū)很火爆時，他更來了干勁，因為這可以讓更多平時沒有機會做實驗的人們感受科學(xué)的樂趣。
但他的直播并不輕松。別看鏡頭前只有幾分鐘，背后卻要付出幾十倍的時間：搬儀器，洗設(shè)備，準(zhǔn)備道具，清掃實驗室……戴偉常累得滿身是汗。
但戴偉樂此不疲，因為他堅信科普是科學(xué)家的責(zé)任。他說英國大科學(xué)家法拉第也曾每個周末為老百姓義務(wù)做科普。“現(xiàn)在我也想和他一樣。”
60歲的戴偉還不想退休。化工大學(xué)剛給他修建了一間現(xiàn)代化的科普教室。他還加入了中科院老科學(xué)家科普演講團(tuán)，每年要為公眾做幾十場科普報告。
他還期待著與中國發(fā)生更多的“化學(xué)反應(yīng)”。（記者袁全、賈釗）
圖片由受訪者提供