中新網(wǎng)北京4月17日電(記者 王彤)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)際食品科技聯(lián)盟及國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心第五次攜手于4月17－18日在北京舉辦“2014年國(guó)際食品安全大會(huì)”，數(shù)百名中外食品安全專家及企業(yè)家參會(huì)。
本次會(huì)議以“強(qiáng)化食品安全科學(xué)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治”為主題，意在夯實(shí)中國(guó)食品安全的底座和基石。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷教授代表主辦方致辭時(shí)指出，食品安全是全球面臨的共同挑戰(zhàn)，各國(guó)有各國(guó)的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)在全球食品總量之巨，急速發(fā)展的食品工業(yè)與相對(duì)落后的農(nóng)業(yè)間產(chǎn)業(yè)鏈的失衡，環(huán)境污染的加劇，部分企業(yè)家的急功近利及消費(fèi)者不信任感的持續(xù)蔓延等，都使中國(guó)食品安全的管理難度超越其本身道德、法規(guī)與技術(shù)的界限，成為社會(huì)十分關(guān)注的熱點(diǎn)。
孟素荷還指出，隨著中國(guó)對(duì)食品安全監(jiān)管的日趨成熟和到位，食品安全對(duì)中國(guó)食品工業(yè)的倒逼功能已經(jīng)顯效，企業(yè)淘汰與產(chǎn)品創(chuàng)新均在加速，市場(chǎng)在集中。在中國(guó)這個(gè)全球最大的食品市場(chǎng)上，一種面向未來(lái)的健康的正能量在聚集。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)任筑山博士、中國(guó)工程院院士陳君石、孫寶國(guó)以及中國(guó)科學(xué)院院士江桂斌等60余位國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家參加了此次會(huì)議，圍繞“透明產(chǎn)生信任”的理念，交流探討如何共同應(yīng)對(duì)食品安全這一全球共同性挑戰(zhàn)。(完)