五一小長假即將來臨，很多人會選擇趁著大好春光出去郊游，或者呼朋喚友一起去野外享受難得的假期時光。除了出行必備的工具之外，食物也是一大樂趣。而罐頭作為一種簡單、健康又美味的快餐食物，一直以來備受出行者的喜愛。罐頭食品不僅能夠消除季節(jié)差異，而且對都市人來說，非常方便快捷。但在很多人的觀念中，總認為罐頭產(chǎn)品不如新鮮食品有營養(yǎng)，因而對罐頭心存疑慮。針對這樣的問題，全面客觀地了解罐頭食品知識就顯得十分必要。
一直以來，社會上很多人對罐頭有比較片面的認識，認為罐頭食品經(jīng)過高溫高壓之后，破壞了食品的原汁原味，還有人認為罐頭食品的保存是靠添加防腐劑來完成的。以橘子罐頭為例，有些人提出橘子做成罐頭會造成水果VC成分的流失，其實這是不準確的。橘子罐頭在生產(chǎn)過程中，完全可以保持水果原有的營養(yǎng)成分，有時還會輔助添加一些VC，實際上是把水果的成分濃縮了，應該更具營養(yǎng)，而且罐頭的生產(chǎn)是不添加防腐劑的。
雖然很多人對罐頭有著誤解，不過罐頭卻是你能吃到稀有食材和反季食材的一個好方法。尤其對歐洲人來說，有些蔬菜時節(jié)很短，如白蘆筍，每年只在3、4月左右可以食用，其余日子根本難以找到新鮮貨，歐洲人會趁時令采摘，然后制作罐頭，這樣即使不在季節(jié)，仍有機會吃到。歐洲人對罐頭的評價以三句話概括，第一是安全，第二是營養(yǎng)和健康，第三是風味和快樂。這三句話集中反映了罐頭的特點。
隨著人們生活水平的提高及生活節(jié)奏的加快，罐頭應該越來越多地走進人們的生活，成為必備的生活良伴。罐頭食品不僅方便快捷，還可以為主婦減少家務勞動，減少油煙污染，甚至還可以提升家庭的生活品位。尤其是在假期出行的時候，隨身帶一些罐頭食品，既吃得方便又簡單、健康，輕松實現(xiàn)出門在外也能享受美食帶來的樂趣。想象一下，在美好的假期，在風景如畫的郊外，和家人或者朋友欣賞景色的同時，圍坐在一起聚餐野炊，是不是能讓你暫時抽離繁忙的生活，有種放松、閑適的感受呢?讓罐頭食品為你開啟便捷生活，為你的假期增添些許健康的色彩吧!