金秋時節(jié)，葡萄飄香。9月23日，由中國農學會葡萄分會、中國果品流通協(xié)會葡萄分會和中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會主辦，懷來縣人民政府承辦，長城桑干酒莊、懷來盛唐葡萄酒有限公司、香水灣艾倫酒莊、桑園鎮(zhèn)、小南辛堡鎮(zhèn)、東花園鎮(zhèn)、沙城鎮(zhèn)、瑞云觀鄉(xiāng)協(xié)辦，主題為“調整、創(chuàng)新、合作、發(fā)展”的第二十屆全國葡萄學術研討暨中國農學會葡萄分會成立二十周年大會在河北省懷來縣隆重開幕，大會從9月22日至9月25日持續(xù)4天。大會期間，將開展全國優(yōu)質鮮食葡萄評比、全國葡萄學術研討會、懷來縣葡萄產業(yè)專家報告會、首屆懷來葡萄(酒)知識競賽決賽、葡萄酒莊及種植基地參觀等活動。這是我國葡萄界的一件大喜事，也為懷來葡萄走向全國、邁向世界提供了新契機，搭建了新平臺。
改革開放以來，我國葡萄生產發(fā)生了翻天覆地的變化。 2013年，葡萄栽培面積已達714.64千公頃(1071.96萬畝)，葡萄產量達到1155萬噸，葡萄酒年產117.8萬噸。十余年來，全國葡萄栽培面積、葡萄產量年增長率連續(xù)保持在兩位數(shù)以上，從2010年起，葡萄總產量躍居世界第一位，尤其是鮮食葡萄產量早已連續(xù)多年穩(wěn)居世界首位。
懷來縣位于北緯40°葡萄種植黃金地帶，有上千年葡萄種植歷史，年平均氣溫8.9℃，年均降水量400毫米，具有四季分明、光照充足、雨熱同季、晝夜溫差大的氣候特點，是全國最佳鮮食和釀酒葡萄栽培地區(qū)，誕生了中國第一瓶干白葡萄酒。目前，全縣葡萄種植面積已發(fā)展到27萬畝，葡萄總產量達到16.5萬噸，葡萄產業(yè)年產值40億元，已成為全縣的支柱產業(yè)。1994年，中國農學會葡萄分會在懷來成立，從這里走向了全國，推動了全國葡萄產業(yè)的大發(fā)展。懷來縣與中國農學會葡萄分會建立起了長期戰(zhàn)略合作關系。
在懷來這片富饒而神奇的土地上，充足的陽光，干燥舒爽的氣溫，適時的雨水，透氣的砂質土壤，為優(yōu)質葡萄生產提供了無比優(yōu)越的自然條件，使每一串葡萄都汲取天地菁華、麗質天成。此次會議在懷來召開，看重的就是中國葡萄之鄉(xiāng)、中國葡萄酒之鄉(xiāng)——懷來這方聞名全國，正在用葡萄做強甜蜜產業(yè)、釀造美好生活、架設幸福夢想的沃土。
近年來，懷來縣立足自身區(qū)位、資源和產業(yè)優(yōu)勢，以市場為導向，科學布局全縣葡萄產業(yè)發(fā)展。按照中國第一、世界知名的葡萄和葡萄酒產業(yè)定位，把培強壯大葡萄和葡萄酒產業(yè)作為發(fā)展縣域經濟的支柱來抓，不斷擴大規(guī)模，提升水平，走出了一條“種植標準化、加工規(guī)?；?、產業(yè)系統(tǒng)化、產品高端化”發(fā)展之路，著力打造距首都最近的葡萄和葡萄酒品游大區(qū)，以長城葡萄酒為代表的眾多民族葡萄酒品牌正以其獨特的味道和氣質代表中國款待世界。目前，全縣葡萄種植面積達27萬畝，全縣葡萄種植覆蓋16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，4.5萬農戶，常年從事葡萄產業(yè)相關人員超過16萬人，葡萄品種達150多個，形成了釀酒、鮮食、兼用三大品種系列，早、中、晚熟品種組合配套、錯季銷售的格局。葡萄酒莊達35個，葡萄酒加工能力達20萬噸，葡萄酒年產量達到7萬噸，年創(chuàng)產值40多億元，“沙城產區(qū)”葡萄酒產量占據(jù)全國16%的市場份額，遠銷24個國家和地區(qū)。“長城”葡萄酒成為2008年北京奧運會和2010年上海世博會唯一指定用酒，葡萄產業(yè)已成為立縣富民的支柱產業(yè)。2000年懷來縣被國家林業(yè)局和中國經濟林協(xié)會命名為“中國葡萄之鄉(xiāng)”；2001年被中國特產推薦委員會命名為“中國葡萄酒之鄉(xiāng)”； 2006年獲得國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局“沙城葡萄酒地理標志保護產品認證”；2007年通過了國家標準委“全國葡萄標準化種植示范縣”成為全國第一個葡萄種植標準化示范縣；2010年榮獲“河北省葡萄酒產業(yè)名縣”稱號；中國長城葡萄酒有限公司已發(fā)展成為全行業(yè)“三巨頭”之一。
立足基地牽動，提升產業(yè)整體水平。進一步調優(yōu)種植結構，注重引進優(yōu)質品種，啟動使用嫁接苗，積極推廣嫁接技術，大力發(fā)展設施葡萄；充分發(fā)揮氣候資源等優(yōu)勢，成立葡萄產業(yè)發(fā)展領導小組、葡萄酒局和葡萄產業(yè)聯(lián)合會，制定葡萄產業(yè)招商引資、人才開發(fā)、技術創(chuàng)新等激勵政策；加強與中國農科院、中國葡萄學會等科研院所合作，大力推廣“農戶+合作社+龍頭企業(yè)”的合作模式，引導農戶以轉包、出租、股份等形式流轉土地經營權，提高葡萄種植基地規(guī)?；?、標準化程度；開發(fā)建設了桑園、東花園、小南辛堡等6大葡萄種植基地，特別是盛唐酒莊應用以色列滴灌技術和設備，在王家樓區(qū)域建設了5000畝冰葡萄酒生產基地，開創(chuàng)了沙城產區(qū)冰酒生產歷史；建成了葡萄嫁接苗木繁育中心、盛唐葡萄苗木培育中心等標準化苗木繁育基地12個，年可生產優(yōu)質葡萄嫁接苗500萬株。“暖泉”牌白牛奶葡萄成為河北省名牌商標，“三道灣”葡萄種子搭載“神舟八號”飛船成功進行了太空育種試驗。在葡萄酒生產行業(yè)，流傳著這樣一句行話“最好的葡萄酒，七分靠種植，三分在釀造”。懷來從全國聘請了10位著名葡萄專家為總顧問進行專業(yè)指導，在縣鄉(xiāng)村形成“縣有葡萄研究所，鄉(xiāng)設技術服務站，村有技術員，戶有明白人”三級技術網(wǎng)絡，使種植技術上處于國際領先。同時，為改良葡萄品種，籌建了葡萄苗木組培工廠和葡萄嫁接苗木繁育中心，利用現(xiàn)代生物手段快速繁育優(yōu)質葡萄脫毒苗木。不僅如此，懷來的葡萄享受著別具一格的“配餐”待遇，測土配方施肥項目讓每個產區(qū)的葡萄都可以獨享“盛宴”，為葡萄美酒的釀造孕育著甘醇綿厚的內質與外延。
立足龍頭帶動，建立新型合作關系。建立企業(yè)與農戶的新型合作關系，農戶按照企業(yè)要求種植新品種、發(fā)展新架型、引進新技術，推動標準化種植，企業(yè)為農戶提供收入保障，激發(fā)農戶種植積極性；建立農戶與合作社的新型合作關系，鼓勵龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶以租賃、承包等方式集中開發(fā)利用土地，形成風險共擔、利益共享、合作共贏的利益聯(lián)結機制，促進葡萄產業(yè)規(guī)?；N植、集約化發(fā)展；建立龍頭企業(yè)與發(fā)酵企業(yè)的新型合作關系，完善供貨機制，理順產銷關系，培強以長城葡萄酒為代表的葡萄酒企業(yè)，有針對性地壯大其它酒莊；建立企業(yè)與市場的新型合作關系，創(chuàng)新網(wǎng)絡營銷模式，建設了沙城產區(qū)葡萄酒電子商務平臺，打造分級包裝、貯藏保險、低溫物流的大型物流企業(yè)，推動與北京大型超市“鮮活”產品直供。以長城葡萄酒有限公司為龍頭，集賢聚智，傾力扶持，著力培強壯大葡萄和葡萄酒產業(yè)。加強與“國字頭”、“央字號”企業(yè)對接聯(lián)系，特別是加大與中糧集團合作力度，支持桑干酒莊葡萄酒研發(fā)中心、中試車間等工程的建設，聯(lián)手打造世界頂級的葡萄酒莊園。通過加大對“長城”品牌宣傳、推廣企業(yè)文化和發(fā)展模式等形式，搶抓北京葡萄酒企業(yè)擴建、外遷機遇，先后引進了龍徽、盛唐、紫晶、豐收、貴族等葡萄酒生產加工企業(yè)。目前，全縣擁有“長城”、“桑干”、“中法”、“丹邊”、“容辰”、“瑞云”“坤爵”等眾多品牌，50多個品種的葡萄酒產品。
立足多元互動，加快延伸產業(yè)鏈條。在追求葡萄酒產品優(yōu)質高端的同時，進一步完善產業(yè)鏈，做強鏈條上的每一個環(huán)節(jié)，并延伸到飲品、化妝品、保健品等新領域，潛心開發(fā)與葡萄酒產業(yè)相關的上下游產品，帶動相關鏈條產業(yè)快速發(fā)展。圍繞葡萄酒酒瓶、酒杯、紙箱等上下游產品生產，通過加大政策資金支持，強化科技引導支撐，規(guī)范并衍生了一批鏈條產業(yè)。目前，已建成4家玻璃制品企業(yè)，年生產酒瓶及酒具1.5億支，產值上億元；紫晶莊園正在實施橡木桶加工生產項目；葡萄醋、葡萄籽油、葡萄籽化妝品生產加工規(guī)模不斷壯大，形成了對葡萄產業(yè)發(fā)展的多點支撐。同時，進一步提升葡萄文化，建設葡萄酒文化飲食一條街、縣級葡萄酒研究機構、葡萄酒質量檢驗中心，加強葡萄專業(yè)技術人才培養(yǎng)。充分利用懷來近鄰北京的區(qū)位和交通優(yōu)勢，實現(xiàn)了葡萄產業(yè)向種植、釀造、旅游觀光的復合型產業(yè)方向發(fā)展。
立足優(yōu)勢驅動，全力打造產區(qū)品牌。聘請國際高層次規(guī)劃師對“沙城產區(qū)”葡萄產業(yè)發(fā)展進行整體設計，在沙城產區(qū)葡萄酒企業(yè)中啟動使用“沙城葡萄酒”地理標識，打擊假冒偽劣行為，規(guī)范葡萄酒市場。一是借勢帶動區(qū)域產業(yè)發(fā)展。以2014年世界葡萄大會、懷來中國農學會葡萄分會年會和葡萄(酒)節(jié)為契機，宣傳推廣“沙城葡萄酒”國家地理標志產品，著力打造全國乃至全球最好的葡萄和葡萄酒產區(qū)。二是提升產業(yè)綜合實力。加大對已投產企業(yè)扶持力度，著力在優(yōu)質苗木繁育、葡萄酒包裝生產上下功夫，進一步擴大以葡萄為原料的葡萄果汁飲料、葡萄籽油、葡萄皮渣飼料等產品生產能力。三是推進標準化建設。嚴格執(zhí)行國家標準，規(guī)范葡萄種植、葡萄酒生產各個環(huán)節(jié)，建成葡萄酒質量安全監(jiān)測中心。四是促進與旅游業(yè)融合發(fā)展。借鑒世界著名葡萄酒產區(qū)的成功經驗，深度挖掘葡萄酒莊、人文景觀、生態(tài)山水、特色產品等旅游資源，傾力打造“百里葡萄長廊”和“懷來名優(yōu)特購物中心”兩大旅游平臺。五是進一步加強科研和技術推廣力度。發(fā)揮好葡萄酒科研中心的作用，進一步提高葡萄酒綜合研發(fā)能力，提升產業(yè)整體水平，形成培育、種植、收購、釀造、銷售一條龍的良性循環(huán)體系。