中新網(wǎng)寧夏平羅3月19日電 題：探訪“黃金奶源帶”：一杯牛奶背后的“云科技”
中新網(wǎng)記者 于晶
人們?nèi)粘Ｉ钪械囊槐Ｄ汤?，有著怎樣的“云科技”?/p>
3月19日，記者帶著疑問走進(jìn)寧夏石嘴山市平羅縣紅崖子鄉(xiāng)智慧牧場，一排排整齊劃一的牛舍中，智能化應(yīng)用無處不在。
自動(dòng)門禁設(shè)備、奶牛電子耳標(biāo)、自動(dòng)計(jì)步器、全自動(dòng)化擠奶設(shè)備、精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)、自動(dòng)溫感風(fēng)扇、自動(dòng)感應(yīng)噴淋及高清視頻自動(dòng)監(jiān)測設(shè)備等智能化裝備，使牧場充滿著科技?xì)庀?。在現(xiàn)代化擠奶大廳，奶牛排隊(duì)進(jìn)入，整個(gè)過程無需人工指揮。工人們有條不紊地清洗、消毒、安裝擠奶設(shè)備……一切準(zhǔn)備就緒，擠奶器啟動(dòng)，乳白色的牛奶便順著管道流進(jìn)奶罐里。
“這套轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備可容納近百頭奶牛同時(shí)擠奶，而智能管理系統(tǒng)記錄著每頭牛的年齡、防疫、生育、健康、營養(yǎng)等狀況，在擠奶時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)識(shí)別并記錄下奶牛的最新狀況?！睂幭睦麎翗I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，一整套設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)按摩、自動(dòng)擠奶、自動(dòng)計(jì)量、自動(dòng)脫杯所有環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)異常奶還會(huì)自動(dòng)報(bào)警、免擠，工作人員根據(jù)報(bào)警及時(shí)發(fā)現(xiàn)情況，對癥處置。
剛擠出的牛奶，將迅速降溫，并保持在最適宜的溫度，第一時(shí)間送往工廠加工。中控室的員工只需在電腦上動(dòng)動(dòng)手指，剛剛從牧場收來的生鮮乳，就會(huì)變成純牛奶、酸奶等乳制品。寧夏利墾牧業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道：“每一批牛奶運(yùn)走前都會(huì)進(jìn)行詳盡的檢測，結(jié)果顯示，我們的牛奶品質(zhì)指標(biāo)都與歐盟標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)甚至更高?！?/p>
智能奶牛場就像一個(gè)現(xiàn)代化、自動(dòng)化的智能工廠。原來要十幾個(gè)人花一整天才能完成的奶牛飼養(yǎng)、生產(chǎn)工作，現(xiàn)在借助幾臺(tái)設(shè)備和一套流水線、幾個(gè)人幾個(gè)小時(shí)就輕松搞定。更為重要的是奶牛對整個(gè)飼養(yǎng)、產(chǎn)奶過程也是頗為享受。
在寧夏石嘴山市平羅縣一奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的擠奶大廳內(nèi)，奶牛排隊(duì)走上重型轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)?！∮诰?攝數(shù)字時(shí)代與信息化管護(hù)的握手，推動(dòng)地處國際公認(rèn)的“黃金奶源帶”的寧夏，成為引領(lǐng)性的“高端奶”之鄉(xiāng)。優(yōu)越的資源稟賦加上科技的助推，讓誕生在塞上江南的牛奶，正躋身世界乳業(yè)品質(zhì)“第一方陣”。國內(nèi)不少龍頭乳企已將寧夏視為高端奶源地，持續(xù)加大在寧投資力度。目前，寧夏乳制品加工已初步形成了以伊利、蒙牛、光明、新希望四大龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，金河、億美、北方乳業(yè)等12家寧字號企業(yè)為基礎(chǔ)的高端奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
近兩年，寧夏奶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增長68.5%、達(dá)到610億元人民幣，在高端、高質(zhì)、高效上實(shí)現(xiàn)了新跨越。2021年，寧夏奶牛存欄量達(dá)到70.2萬頭，高于全國平均水平30個(gè)百分點(diǎn)；全年牛奶產(chǎn)量280.51萬噸，牛奶產(chǎn)值109.15億元人民幣；寧夏新建標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場123個(gè)，累計(jì)達(dá)到355個(gè)，規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)到99%，人均生鮮乳占有量389公斤，居全國首位。
同時(shí)，以數(shù)字化賦能奶產(chǎn)業(yè)，建成奶牛科技創(chuàng)新(服務(wù))中心3個(gè)，5G智慧牧場5個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖場奶牛良種化率、機(jī)械化擠奶率、青貯飼喂率、糞污處理設(shè)施設(shè)備配套率均達(dá)到100%。
未來五年，寧夏將新(改)建5G牧場20個(gè)，以數(shù)字化、智能化賦能奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)加大“寧夏黃金奶源帶”的地理品牌推介力度，支持高端乳制品開發(fā)，提升產(chǎn)品附加值，將奶產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。(完)