村民在茶園采茶
南京市高淳區(qū)援商技術(shù)人員、高級制茶師卜維梁現(xiàn)場教授制茶技藝。 (本報(bào)記者 方 立 攝)
村民采摘的鮮茶
中臺村茶園
4月13日一大早，范培勇又帶人上山采茶了。只見他用拇指和食指快速地將一片片嫩黃的芽葉摘下來放進(jìn)竹簍，并不時抬頭看著眼前一眼望不到邊的蔥郁茶園，臉上掛滿笑容。
“誰說柞水種不成茶，我們種出來了，這已經(jīng)是第二年采摘了!”范培勇高興地說，現(xiàn)在茶園面積達(dá)到2390畝了。
4年過去了，柞水茶葉引種成功，把茶葉種植向北推進(jìn)了近100公里，實(shí)現(xiàn)了南茶北移的新突破。
破解四道難題
范培勇是杏坪鎮(zhèn)中臺村人。2018年以前，擔(dān)任村黨支部書記的他，看到村上沒有像樣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，心里著急，一直在尋找。
當(dāng)看到村里大部分人都搬到了云蒙山下，空出來了好多山地時，范培勇來了主意——種茶。
第一道難題：大家反對，認(rèn)為柞水種不成茶。
與柞水接壤的山陽、鎮(zhèn)安有茶園，但柞水沒有，不是沒人試過。早在2012年，同鎮(zhèn)的天堂村村民就嘗試過規(guī)模種植茶樹，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有人不斷嘗試，但由于柞水緯度較高，冬季溫度低，茶苗難以過冬，始終沒成功。
但看到村里零星的茶樹，范培勇沒有放棄。2018年11月，范培勇在浙江茶園學(xué)習(xí)后，堅(jiān)定了種茶的決心，于是他引進(jìn)12萬株龍井43茶苗，試種了60畝。當(dāng)年，由于冬寒、冬旱和來年春旱，加上技術(shù)管理不成熟，第一批茶苗成活率僅為60%。
當(dāng)時，南京市高淳區(qū)對口幫扶柞水縣聯(lián)絡(luò)組也在柞水尋找合適地方準(zhǔn)備發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，看到中臺村村干部的積極性后，掛職干部趙福榮就在茶山上住了下來。
2019年，范培勇、趙福榮在中臺村張氏溝、石家山兩地開辟茶葉種植示范園。幾年來，他們起早貪黑，精心管護(hù)，先后試種了10多種茶樹，最終找到耐寒耐旱的龍井43、白葉一號、金萱、安吉白茶等4個品種，茶園漸成規(guī)模。
第二道難題：缺水。由于山高路遠(yuǎn)，茶園灌溉成了大問題。
范培勇、趙福榮和其他村干部跑遍全村及周邊溝峪，一個多月才找到山間的一條小溪?？梢仙叫枰X，趙福榮積極爭取，找到高淳區(qū)對口幫扶柞水縣聯(lián)絡(luò)組協(xié)調(diào)，拿到了幫扶資金。后來，考慮到茶園面積不斷擴(kuò)大，他們又在山腳下打了兩口機(jī)井，請專家設(shè)計(jì)了一套澆灌系統(tǒng)，采用了先進(jìn)的水肥一體化節(jié)水高效技術(shù)。
現(xiàn)在走到茶園，隨處都能看見鋪設(shè)的管道以及滴灌、噴灌設(shè)施。
“光引水，就花了160多萬元?！狈杜嘤赂锌卣f。
第三道難題：茶苗過冬。
現(xiàn)在的茶園看著郁郁蔥蔥，但它是艱辛付出鑄就的。
到了栽茶苗的時候，村上從南京拉來茶苗，趙福榮以及從南京來的茶葉專家每天守在山上，手把手給范培勇和村民教技術(shù)。
“這山上條件艱苦，但專家硬是住了三四個月，等我們掌握了栽植、施肥、修剪等每一道工序后，專家才離開?！狈杜嘤抡f。
為了確保茶苗過冬，趙福榮和南京的茶葉專家借鑒東部地區(qū)茶葉種植新理念，把秋栽改為春栽，充分利用夏秋生長爭取茶苗壯苗過冬。
冬季來臨，南京的專家又來了，在他們指導(dǎo)下，茶農(nóng)給茶苗覆蓋上保溫棚，就這樣，令人擔(dān)心“茶樹會被凍死”的現(xiàn)象沒有發(fā)生，茶苗成活率達(dá)到95%以上。
近幾年，中臺村還研究出了將枯草覆蓋到茶苗上，或是將廢棄的木耳菌包打碎了覆蓋在茶苗上，有效保證了茶苗安全過冬。
第四道難題：制茶技術(shù)
2022年春天，茶園迎來了第一次采摘。
看著嫩黃的芽葉，大家高興極了，但由于疫情影響，制茶時約好的南京專家卻過不來，周邊縣里的制茶師傅也來不了。
范培勇只能自己上手，南京專家通過視頻遠(yuǎn)程指導(dǎo)，結(jié)果一連三天都失敗了，浪費(fèi)了近100公斤的鮮葉。
“當(dāng)時，我心里都在滴血呀!”回想起來，范培勇仍心疼不已。
今年春天，中臺村茶園4人早早就到南京學(xué)習(xí)制茶工藝，還請來了高級制茶師卜維梁住在茶山上現(xiàn)場指導(dǎo)。千里援建茶園中臺村引種茶苗成功，實(shí)現(xiàn)了柞水茶葉從無到有、從有到優(yōu)的轉(zhuǎn)變，是蘇陜協(xié)作結(jié)出的碩果。
蘇陜協(xié)作，選準(zhǔn)項(xiàng)目是核心。早在2018年，在南京市高淳區(qū)的支持下，經(jīng)過邀請專家論證，實(shí)際考察、土質(zhì)化驗(yàn)，確立了中臺村發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。
2019年，由高淳區(qū)提供茶苗，在該村張氏溝栽植茶苗20多畝進(jìn)行試驗(yàn)性種植。經(jīng)過兩年精心管理，大多數(shù)茶苗長勢良好，經(jīng)過多次嘗試制茶，制出來的茶葉茶味香濃，受到專家稱贊。
村集體發(fā)展產(chǎn)業(yè)，項(xiàng)目資金支持是關(guān)鍵，駐柞水工作組整合高淳區(qū)7個鎮(zhèn)(街道)24個集體經(jīng)濟(jì)強(qiáng)村結(jié)對幫扶資金210萬元，采取“1+24”飛地建園模式，連續(xù)3年將630萬元資金集中投入中臺村茶園項(xiàng)目。4年來，茶園建設(shè)被列為蘇陜協(xié)作重點(diǎn)支持項(xiàng)目，累計(jì)投入資金1700多萬元，有效保障了產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金需求，為茶園修建了產(chǎn)業(yè)路，解決了茶園灌溉設(shè)施等難題。
茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，技術(shù)是關(guān)鍵。高淳區(qū)駐杏坪鎮(zhèn)工作組積極引導(dǎo)中臺村與江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立人才培養(yǎng)輸送機(jī)制，與南京雅潤茶業(yè)有限公司建立友好協(xié)作關(guān)系，特聘南京掛職柞水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙福榮定期、定點(diǎn)授課講解，指導(dǎo)幫助制定特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，成立柞水倍達(dá)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、柞水縣杏坪鎮(zhèn)中臺村股份經(jīng)濟(jì)合作社，并成功創(chuàng)建“終南皓月”品牌;聘請南京市高淳區(qū)青山茶場黨委委員、高級制茶師卜維梁傳授制茶工藝。2022年，云蒙山茶廠產(chǎn)茶葉500多公斤，收入40多萬元。
2022年6月，借助蘇陜協(xié)作平臺，中臺村與高淳區(qū)和平村建立“四方雙結(jié)對、共建示范村”協(xié)作關(guān)系。作為江蘇省茶葉學(xué)會負(fù)責(zé)人，王潤賢帶領(lǐng)江蘇專家團(tuán)隊(duì)一到柞水就深入田間地頭，先后考察了杏坪鎮(zhèn)云蒙山茶園、柴莊茶園，對早期茶園管理進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，實(shí)地查看茶園土壤、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、茶苗長勢等情況，詳細(xì)詢問茶苗施肥、除草、管理等情況，為中臺村茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展“把脈”，為茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了技術(shù)支撐。
今年春季，在高淳區(qū)駐柞水縣杏坪鎮(zhèn)掛職副鎮(zhèn)長李玉濤的牽線下，中臺村4人到南京學(xué)習(xí)制茶工藝，掌握了制茶的關(guān)鍵技術(shù)。目前，茶廠制茶已經(jīng)通過了有關(guān)部門的技術(shù)認(rèn)定。
在蘇陜協(xié)作平臺牽線搭橋和大力支持下，目前，中臺村在石家山、張氏溝、吳家灣、左家坡、八臺坡等5個片區(qū)示范種植了7個優(yōu)質(zhì)茶樹品種2390多畝;新建標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠1570平方米，修建產(chǎn)業(yè)路3.6公里。茶產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益日益凸顯，已成為中臺村推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要引擎。
“下一步，我們將積極爭取獲得國家級高山有機(jī)茶園認(rèn)證，進(jìn)一步加強(qiáng)茶園科管，不斷擴(kuò)大規(guī)模，提升基礎(chǔ)設(shè)施水平，持續(xù)拓寬茶葉銷路?！崩钣駶f。
荒山變成青山
中臺村是柞水縣信訪局幫扶的重點(diǎn)村，在各方的大力支持和幫扶下，經(jīng)過4年的精心培育，中臺村的茶葉種植面積已增長到2390畝。
在和暖的春風(fēng)中，陣陣茶香沁潤心頭，連片的白茶、龍井、金萱等茶樹從山腳綿延至山頂，昔日荒山變成了如今的青山，成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹敖鹕姐y山”。
“我已經(jīng)采了十幾天春茶，每天掙100元，采到4月底，估計(jì)能掙3000多元錢!”中臺村村民熊曉琴穿梭在茶園里，片片青翠的嫩芽隨著她嫻熟的動作，輕快地落入茶簍，不一會兒，竹簍里就鋪滿了新采的嫩芽。
茶園里，成片的茶樹吐露嫩綠新芽，隨處可見采茶人忙碌的身影。
范培勇介紹，為盡快采摘優(yōu)質(zhì)嫩芽，從3月28日開始，村上組織附近村民50多人采摘。在家門口務(wù)工，村民既能增加收入，又能照顧家庭。從開采茶葉到4月11日的10多天時間里，預(yù)計(jì)發(fā)放茶農(nóng)工資10多萬元。
村民范耀偉是眾多采茶工中的一員，除了在茶園務(wù)工拿工資，土地流轉(zhuǎn)的租金對他來說也是一筆可觀的收入?！凹依?8畝地都流轉(zhuǎn)給村上了，每年有幾千元的租金，再加上我和老伴在茶園務(wù)工的工資，比往年種糧食掙得多多了!”
“現(xiàn)在茶園基地中有1100多畝地是流轉(zhuǎn)土地，茶園建設(shè)之初，村民們不太愿意出租自己的地，害怕我們賠錢出不起土地租金?！狈杜嘤禄貞浾f，“現(xiàn)在好了，茶園逐漸發(fā)展壯大，村民們也看到了增收的希望，都主動把土地流轉(zhuǎn)給我們。村里年齡大、要照顧家庭出不了遠(yuǎn)門的村民居多，在茶園務(wù)工除了采摘茶葉之外，還有澆水、施肥、除草、修枝等，每年可以在基地務(wù)工5個月左右，能掙4000元以上，最多的能掙1萬多元?！?/p>
茶葉在中臺村落地生根，不僅填補(bǔ)了柞水無茶的歷史空白，更成為當(dāng)?shù)乩习傩赵鍪罩赂坏纳鷳B(tài)產(chǎn)業(yè)。通過“支部+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，中臺
村將156戶495人聯(lián)結(jié)到茶產(chǎn)業(yè)鏈上，帶動了周邊200多名群眾就近就業(yè)，戶均收入實(shí)現(xiàn)了翻番，有效解決了群眾就業(yè)，增加了收入。2022年，中臺村人均純收入1.3萬元，村集體經(jīng)濟(jì)收入50多萬元，成為杏坪鎮(zhèn)名副其實(shí)的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)村。
“這兩年在茶園務(wù)工掙了點(diǎn)錢，我翻修了院墻門頭。居住環(huán)境變好了，每天的心情都是暢快的?！贝迕穹讹@成高興地說，近幾年隨著經(jīng)濟(jì)收入的提高，村里最大的變化就是鄉(xiāng)親們的精神面貌煥然一新，原本閑置在家的勞動力都主動來茶園干起了活，生活有了新盼頭。
如今的中臺村，村道平坦寬闊，道路兩邊裝上了太陽能路燈，家家戶戶都蓋起了樓房，用上了凈水器，還通了網(wǎng)絡(luò)。隨著茶園產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，村民們的幸福感、獲得感也更強(qiáng)了，生活發(fā)生了翻天覆地的變化。