本報(bào)訊 (通訊員 代緒剛 朱改玲)金秋開學(xué)季，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理，更好地保障全縣廣大師生的飲食營養(yǎng)和安全，9月6日，商南縣市場監(jiān)管局對該縣營養(yǎng)餐配送中心商南縣鑫富安食品有限公司進(jìn)行專項(xiàng)檢查指導(dǎo)，并就嚴(yán)格規(guī)范管理、提高服務(wù)品質(zhì)等方面與企業(yè)開展討論交流。
據(jù)了解，商南縣鑫富安食品有限公司是一家專業(yè)為學(xué)校食堂、單位食堂等集體供餐場所配送各種生熟食品及食品原材料的公司，目前主要為商南縣義務(wù)教育階段學(xué)校食堂提供食品原材料。自2021年2月開始，該公司在商南縣市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，在全縣學(xué)校實(shí)行了“統(tǒng)一食譜、統(tǒng)一采購配送、統(tǒng)一資金撥付與結(jié)算、統(tǒng)一留樣標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一臺賬管理、統(tǒng)一公開公示、統(tǒng)一評估考核”的管理模式。公司還利用“互聯(lián)網(wǎng)+”將企業(yè)食品原料入庫、快速檢測、分揀、配送和進(jìn)入學(xué)校倉儲庫、學(xué)校食堂等全鏈條視頻接入商南縣市場局“智慧監(jiān)管”平臺，接受市場監(jiān)管部門監(jiān)管，做到監(jiān)管平臺、企業(yè)和全縣65家配送學(xué)校視頻互通、信息共享，確?？茖W(xué)管理、精準(zhǔn)配送，極大地縮短了食品原料到學(xué)生餐桌的時間，保證了食品原料新鮮、制作食品營養(yǎng)安全。
“我們將充分利用‘互聯(lián)網(wǎng)+市場智慧監(jiān)管’系統(tǒng)，嚴(yán)把學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全質(zhì)量關(guān)，完善供應(yīng)鏈，加強(qiáng)與企業(yè)、學(xué)校的溝通協(xié)調(diào)，使各個環(huán)節(jié)有效銜接，閉環(huán)管理，不出紕漏，確保廣大在校師生舌尖上的營養(yǎng)和安全。”商南縣市場監(jiān)督管理局局長王宏說。