啥是轉基因
通過生物技術，把某個基因從一種生物中分離出來，植入另一種生物體內(nèi)，另一種生物就因此有了植入基因的“功能”。雜交只能在同物種之間進行，轉基因卻可以在完全不同的物種之間進行。例如，抗蟲轉基因植物，轉入本來存在于細菌體內(nèi)的“BT基因”，使植物本身產(chǎn)生殺蟲能力。
日前，農(nóng)業(yè)部批準發(fā)放三個轉基因大豆進口安全證書，再次引發(fā)人們對轉基因作物的激烈爭論。
這三個轉基因大豆新品種是如何審批的？安全性有保障嗎？昨日，中國農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所研究員、農(nóng)業(yè)轉基因生物安全委員會副主任委員彭于發(fā)就此接受了采訪。
>>媒體曾質(zhì)疑閃電批準違規(guī)
農(nóng)業(yè)部此次批準發(fā)放的是巴斯夫農(nóng)化有限公司申請的抗除草劑大豆CV127、孟山都遠東有限公司申請的抗蟲大豆MON87701和抗蟲耐除草劑大豆 ×MON89788三個進口用作加工原料的農(nóng)業(yè)轉基因生物安全證書。
此前有媒體質(zhì)疑，農(nóng)業(yè)部僅用20余天就完成了批準，涉嫌違規(guī)。彭于發(fā)表示，我國對這三個新品種的安全評審非常慎重，嚴格按照法律法規(guī)進行，從最初收到申請到批準安全證書歷時三年左右。
如抗除草劑大豆CV127，是2010年3月向農(nóng)業(yè)部提交申請，并由農(nóng)業(yè)部組織開展了真實性、食用安全、環(huán)境安全的相關驗證試驗。2012年3月完成上述試驗后，經(jīng)農(nóng)業(yè)轉基因生物安全委員會評審，農(nóng)業(yè)部于2013年6月13日批準發(fā)放安全證書。其他兩個品種也經(jīng)過了相同的申請、驗證、評審和批準過程。
>>這3個品種已在多國獲批準
彭于發(fā)說，根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉基因生物安全管理條例》，輸出國家或地區(qū)已允許作為相應用途并投放市場，是我國申請進口安全證書的前提之一。這三個品種除輸出國已批準相同用途外，也分別在美國、加拿大、巴西、阿根廷、日本、韓國等多個國家獲得批準。
彭于發(fā)說，農(nóng)業(yè)部在其他國家安全評價的基礎上，又在國內(nèi)分別開展環(huán)境安全和食用安全驗證試驗。這三個品種都進行了生存競爭能力及對生物多樣性影響的環(huán)境安全檢測和抗營養(yǎng)成分（影響營養(yǎng)成分吸收的抵抗成分）檢測及食用安全檢測。根據(jù)驗證結果，評審通過了安全證書申請。
>>此前還批準5種轉基因大豆
彭于發(fā)表示，我國進口大豆主要是國內(nèi)需求決定的，進口與否及進口數(shù)量是市場行為。我國大豆每年播種面積在1.2億畝左右，滿足不了需求，近幾年，每年都進口5000多萬噸大豆，這些大豆按現(xiàn)有品種和技術水平來測算，需要4億多畝的耕地，而我國沒有這么多的后備耕地資源。
我國轉基因大豆進口始于1997年，當年進口大豆288萬噸，其中從美國進口237萬噸，大部分是轉基因大豆，其余從巴西進口。2003年突破了千萬噸大關，2012年進口大豆5838萬噸。除本次批準的三個轉基因大豆外，我國此前還陸續(xù)批準了五個轉基因品種進口用作加工原料。
專訪
鄭風田中國人民大學教授、博士生導師董金獅食品安全專家
轉基因大豆榨油可以制作豆制品有不確定性
>>食用到底安不安全？ 不直接上餐桌風險不大
“進口轉基因大豆是用來加工食用油和飼料的。平時我們餐桌上吃的豆腐、豆?jié){等食品，基本都是用東北的非轉基因大豆制作。”
中國人民大學教授、博士生導師鄭風田是國內(nèi)知名的農(nóng)業(yè)與食品安全專家，他昨日告訴記者，轉基因大豆被改造的部分是Bt蛋白，而在制油過程中，蛋白最后是分離到油料餅粕中，食用油脂通過精煉處理后基本不含有蛋白。不直接吃蛋白部分，應該就是安全的，“這是被科學證明了的。”