科學(xué)證實(shí)紅酒可抗衰老 有助于保持年輕活力
【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》12月23日?qǐng)?bào)道，最新研究顯示，紅酒中的成分“白藜蘆醇 ”有助于人們保持年輕活力。
長(zhǎng)期飲用紅酒的人喜歡宣揚(yáng)紅酒的好處，科學(xué)家們也曾推測(cè)紅酒有益身心健康，但是這一推測(cè)從未被證實(shí)。直到最近，一項(xiàng)新的研究證明了紅酒的抗衰老作用。在位于美國(guó)加利福尼亞洲拉霍亞的斯克里普斯研究所(Scripps Research Institute in La Jolla)中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)一種名為“白藜蘆醇”的物質(zhì)。這種有機(jī)化合物普遍存在于葡萄中，因此用葡萄釀造的紅酒中也大量存在，有助于緩解壓力以及修復(fù)人體DNA。研究人員解釋稱，白藜蘆醇通過(guò)模仿人體內(nèi)自動(dòng)合成的分子，保護(hù)人體DNA免遭傷害與疾病。保羅·舒密爾教授在接受英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》的采訪時(shí)表示，人體對(duì)壓力的反應(yīng)其實(shí)是一種生物機(jī)制，此前曾為人們所忽略，而白藜蘆醇比之前研究中的任何物質(zhì)都更有助于緩解壓力。
舒密爾提到的生物減壓機(jī)制指的是一種古代的進(jìn)化防御機(jī)制，通過(guò)人體內(nèi)的天然氨基酸(酪氨酸)與酶物質(zhì)家族中特定的幾種酶相綁定，科學(xué)家認(rèn)為這些酶早在數(shù)百萬(wàn)年前就存在于微生物中了。據(jù)英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》報(bào)道稱，其中一種編號(hào)為“TyrRS”的酶就與紅酒中的白藜蘆醇相綁定，使得白藜蘆醇能夠進(jìn)入到細(xì)胞核中，保護(hù)DNA免受遺傳損傷。
報(bào)道指出，“TryRS”作用巨大，一旦進(jìn)入細(xì)胞核，便能激活人體防御基因，包括可預(yù)防腫瘤的抗癌基因p53以及可預(yù)防老年高發(fā)疾病的抗衰老基因。薩吉什博士(Dr. Sajish)認(rèn)為，“TyrRS”就是細(xì)胞防御機(jī)制的開(kāi)關(guān)和催化劑，而且?guī)缀踝饔糜谒猩问健?p> “通過(guò)這些新的發(fā)現(xiàn)，我們對(duì)于白藜蘆醇有益于人體有了新的認(rèn)識(shí)，”薩吉什博士說(shuō)，他們?cè)趫?jiān)果和一些可食用的植物中也發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇。此外，用于此次研究的白藜蘆醇濃度并不高——比之前認(rèn)為能對(duì)人體產(chǎn)生有益效果的白藜蘆醇濃度低一千倍。
“基于這些研究結(jié)果我們得知，適量飲用紅酒能為人體提供足夠的白藜蘆醇來(lái)喚起細(xì)胞的保護(hù)機(jī)制，”薩吉什博士補(bǔ)充道，“不過(guò)請(qǐng)注意，兩杯紅酒就夠了。”(實(shí)習(xí)編譯：孫愷予 審稿：張雪)