適量攝入奶制品有益身體健康
【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)《Elle》雜志網(wǎng)站9月17日?qǐng)?bào)道，近日3項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn)，適量攝入奶制品可有效降低過度肥胖、糖尿病、高血壓等疾病的患病幾率，有益身體健康。3項(xiàng)研究各推薦了不同的奶制品攝入量及種類，根據(jù)你目前的身體狀況，為自己挑選一款適合的奶制品養(yǎng)生食譜吧!
1.攝入全脂乳制品有效降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn) 一項(xiàng)瑞典的最新研究發(fā)現(xiàn)，與每日食用1份以下全脂奶制品的人相比，每日食用8份及以上全脂奶制品的人患二型糖尿病的幾率高23%。(注：“一份奶制品攝入量”相當(dāng)于一杯牛奶或酸奶、三勺冰激凌或兩到三片奶酪)雖然許多消費(fèi)者認(rèn)為低脂奶制品較為健康、不易發(fā)胖，但其實(shí)全脂奶制品才更加能夠起到預(yù)防糖尿病的作用。
2.半全脂、低脂混合奶制品：降低血壓、血糖 據(jù)醫(yī)學(xué)雜志《應(yīng)用生理學(xué)、營養(yǎng)與代謝》報(bào)道，一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究對(duì)233個(gè)身體健康的成年人進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)血液測(cè)試結(jié)果較為優(yōu)秀的人體內(nèi)普遍含有一種特殊的酸性物質(zhì)，而這種酸性物質(zhì)一般在食用乳制品時(shí)在人體中產(chǎn)生。另外研究者還發(fā)現(xiàn)食用較多奶制品的男性體重較低。
3.堅(jiān)持?jǐn)z入奶制品：降低體重、脂肪含量，延長壽命 一份最新的中國研究報(bào)告顯示，科學(xué)家們?cè)趯?duì)近4000名成年人進(jìn)行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，與每周食用7份奶制品的人相比，不食用奶制品的人血壓、身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)、體脂含量均較高，平均壽命則較低。這項(xiàng)研究中沒有區(qū)分全脂、低脂奶制品，但研究結(jié)果顯示，無論攝入何種奶制品，保持每日約1份的攝入量，即有改善身體健康狀況的效果。
導(dǎo)讀： 以上研究所建議的3種奶制品攝入量不可以疊加食用。據(jù)資深營養(yǎng)師蒂娜·魯杰羅(Tina Ruggiero)分析，第二項(xiàng)研究所得結(jié)果及推薦攝入量在三項(xiàng)研究中最為合理。她還解釋說，奶制品中含有一種獨(dú)特的脂肪，身體對(duì)于這種脂肪的吸收方式與其他食物不同。這種獨(dú)特的脂肪可以幫助我們的身體吸收必要的維生素，包括可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、強(qiáng)健骨骼及牙齒、保護(hù)軟組織的維生素A和維生素D等。至于合理的每日奶制品攝入量，蒂娜認(rèn)為兩份半是比較合適的攝入量：既滿足了身體所需，又不會(huì)因過量而難以堅(jiān)持。(實(shí)習(xí)編譯：譚凌月 審稿：陸晨)