一葷一素一菌
3、好食物 一葷一素一菌
合理膳食對每個想控制腰圍的人來說都很重要,大家可以牢記“一、二、三、四、五”和“紅、黃、綠、黑、白”兩大原則。一:每天喝一袋牛奶。二:250克至350 克碳水化合物,相當(dāng)于六兩至八兩的主食。三:三份高蛋白。一份就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋,或者二兩豆腐,或者二兩魚蝦,或者三兩雞和鴨,或者半兩黃豆。四:四句話,即“有粗有細(xì),不甜不咸,三四五頓,七八分飽?!蔽澹?00克蔬菜和水果。還要多吃有顏色的食物?!凹t”:西紅柿、紅葡萄酒(少量) 、紅辣椒等?!包S”:胡蘿卜、紅薯、玉米、南瓜等?!熬G”:綠茶。常喝綠茶能夠延年益壽,減少腫瘤,減少動脈硬化。還有綠色蔬菜富含各種維生素和礦物質(zhì),而且綠色越深營養(yǎng)就越多?!昂凇保汉谏澄铮热绾谀径?,可以降血黏度?!鞍住保褐秆帑溒?,加上豆制品和大蒜。
洪教授還推薦了一套減肥食譜:每餐一葷一素一菌(食用菌)。早餐吃“四色營養(yǎng)粥”1兩,煮雞蛋1個(蛋黃去半),牛奶250毫升;午餐米飯1兩,清蒸魚2兩,拌黃瓜、黑木耳5兩,生西紅柿5兩;晚餐吃扒雞3兩,熬白菜(蘑菇,蝦皮少許)5兩,米飯1兩,綠豆麥片粥1兩。全天油15克,鹽3克。如此每餐七分飽,超重、肥胖,或伴有高血壓、脂肪肝、冠心病者一般每月可減體重約1公斤。
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