第三個(gè)開(kāi)關(guān)：改變進(jìn)餐順序。我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)，吃了水分大的食物，比如喝八寶粥、吃湯面、吃大量少油的蔬菜、吃水果等，都會(huì)讓胃里感受到“滿”，后面的食量自然被控制下來(lái)，七分飽的感覺(jué)也會(huì)提前到來(lái)。傳統(tǒng)的進(jìn)餐順序通常依次是：魚(yú)肉、蔬菜、主食、湯、甜點(diǎn)或水果。這樣的順序并不健康，對(duì)控制食欲也沒(méi)有好處。對(duì)于腸胃健康的人來(lái)說(shuō)，不妨先吃清爽的新鮮水果，然后喝一小碗開(kāi)胃湯，再吃蔬菜類(lèi)菜肴，把胃填充一部分。這時(shí)再上主食，最后上魚(yú)肉類(lèi)菜肴。既能保證攝入充足的膳食纖維，又能避免油脂等過(guò)量，保證膳食平衡。
第四個(gè)開(kāi)關(guān)：放慢吃飯速度。大腦神經(jīng)接收飽腹感信號(hào)通常需要20分鐘左右，也就是說(shuō)如果你少于這個(gè)時(shí)間就匆匆結(jié)束了一餐，大腦會(huì)來(lái)不及提醒你已經(jīng)飽了，結(jié)果造成實(shí)際能量攝入超標(biāo)。而細(xì)嚼慢咽能延長(zhǎng)用餐時(shí)間，刺激飽腹感神經(jīng)中樞，反饋給大腦“我已經(jīng)飽了”的信號(hào)，因此，我們就會(huì)較早出現(xiàn)飽腹感并停止進(jìn)食。另一個(gè)衡量細(xì)嚼慢咽的指標(biāo)則是每口飯咀嚼的次數(shù)，一般來(lái)說(shuō)最好保證每口不少于5次，不易咀嚼的食物要相應(yīng)增加次數(shù)。
第五個(gè)開(kāi)關(guān)：三餐定時(shí)定量。想要控制體重，最容易發(fā)生的錯(cuò)誤是省略一餐。但事實(shí)證明，饑一頓飽一頓根本不能減少能量攝入。因?yàn)槿损囸I后會(huì)更傾向高油高糖食物，進(jìn)餐會(huì)更猛，容易失去控制。而且，三餐的用餐時(shí)間應(yīng)盡量保持規(guī)律。一般情況下，早餐安排在6∶30~8∶30，午餐11∶30~13∶30，晚餐18∶00~20∶00。因?yàn)槿嗽谶M(jìn)食時(shí)，消化系統(tǒng)會(huì)被調(diào)動(dòng)起來(lái)，分泌消化液。長(zhǎng)期如此，大腦和腸胃都會(huì)開(kāi)啟記憶功能，到了飯點(diǎn)就開(kāi)始工作。如果這個(gè)時(shí)候不吃東西，胃酸很容易形成刺激，造成胃炎等胃腸道疾病。而且時(shí)間亂了，消化系統(tǒng)不知道什么時(shí)間該去工作，饑飽的開(kāi)關(guān)就更難控制。▲
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