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          中國食客不愛甜膩 餅干、糖果企業(yè)謀生不易

          中國食客不愛甜膩 餅干、糖果企業(yè)謀生不易

          2015-02-28 14:22:00

          來源:廣州日報

              徐福記銀鷺“不給力” 奧利奧銷量現(xiàn)下滑

              廣州日報訊 (記者涂端玉)雖然徐福記趕在春節(jié)前夕進行了大力營銷,但記者從食品巨頭雀巢公布的去年業(yè)績獲悉,其收入囊中兩大本土公司——徐福記和銀鷺,均呈現(xiàn)增長疲軟、銷售“不給力”現(xiàn)象;此外,本報記者從食品巨頭億滋國際有關(guān)人士處獲悉,其“通吃全球”的王牌產(chǎn)品奧利奧在華也出現(xiàn)明顯銷量下滑。

              雀巢中國市場業(yè)績放緩

              新年伊始,雀巢發(fā)布了其2014年的業(yè)績。數(shù)據(jù)顯示,其在過去一年里,實現(xiàn)全年銷售額為916億瑞士法郎,有機增長率為4.5%。雀巢同時發(fā)布集團2015年展望,希望能有約5%的有機增長,并改善利潤率。

              記者留意到,在雀巢的全球食品消費主要市場之一——中國市場,其將迎來重大挑戰(zhàn)。據(jù)悉,雀巢中國市場業(yè)務增長放緩,除了嬰幼兒營養(yǎng)品、雀巢飲用水和雀巢專業(yè)餐飲板塊之外,已被雀巢并購的銀鷺和徐福記兩大公司,均不同程度出現(xiàn)業(yè)績增長疲軟狀態(tài)。而本報記者留意到,2013年雀巢還在其年報中特別“強調(diào)”銀鷺增勢強勁,成績優(yōu)異;時隔一年,雀巢已在業(yè)績報告中表示2014年對銀鷺來說是“困難的一年”。

              據(jù)悉,在2014年業(yè)績發(fā)布后,雀巢首席財務官龔萬仁表示:“在去年三季度時雀巢已談及亞洲、大洋洲和非洲地區(qū)的放緩。在中國、大洋洲,我們的業(yè)績尤其疲軟。中國有一些獨特的挑戰(zhàn)?!?/p>

              似乎感受到生存危機,徐福記開始積極進行產(chǎn)品調(diào)整。“包括巧克力、糖果等,我們都進行了配方改良或創(chuàng)新升級。”徐福記一位負責人告訴本報記者。而據(jù)了解,在糕點糖果品類,雀巢2014年整個威化品類都在下降,而其對此進行了去庫存和調(diào)價等措施。

              奧利奧銷量繼續(xù)下滑

              無獨有偶,記者從另一食品巨頭——億滋國際有關(guān)人士處獲悉,其暢銷多年的明星產(chǎn)品奧利奧去年在中國市場銷量繼續(xù)下滑。而在2014年初,億滋國際方面就曾公布稱,財政年度的收入有所下滑,部分原因是中國市場對奧利奧夾心餅干的偏好下降,分銷商的餅干庫出現(xiàn)過剩。

              而據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士向本報介紹,奧利奧的確在不斷推陳出新更多口味以適應中國市場,但其銷量萎縮這一趨勢似乎短期內(nèi)難以扭轉(zhuǎn),因消費者或在持續(xù)多年的喜愛之后產(chǎn)生厭倦。

              分析:部分品類因高熱量高糖分“失寵”

              “早年消費者也十分推崇雀巢、億滋國際帶來的各種全球暢銷產(chǎn)品,甚至成為其多年擁躉?!币晃恍袠I(yè)觀察人士告訴本報記者,但隨著年輕消費族群對品牌忠誠度不斷下降、對新鮮事物產(chǎn)生追逐及對某類產(chǎn)品容易快速降溫,在食品市場仍想依靠“一招鮮”走遍天下已很難了。

              “再加上越來越多品牌進入國門,海淘食品逐漸流行,這意味著更多品類的零食正在涌入中國市場,會不斷分散消費者對原有品牌的興趣;而都市人群在生活品質(zhì)提升、健康理念加強后,也可能導致部分品類因高熱量高糖分而‘失寵’?!逼浣榻B,由此,無論對于中外食品企業(yè)而言,順應市場變化十分必要,不能只對包裝或代言稍做改變。

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