廈門(mén)大學(xué)畢業(yè)的高材生，放棄高薪又體面的工作，毅然回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，誓要把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)掛面推出國(guó)門(mén)，賣(mài)到全世界，她就是85后創(chuàng)業(yè)者喻琰。喻琰2010年從廈門(mén)大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，2012年12月回到家鄉(xiāng)，看準(zhǔn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工掛面這一商機(jī)，成立手工掛面專(zhuān)業(yè)合作社，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親發(fā)展掛面。 記者熊?chē)?guó)安文/圖
放棄高薪回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
大四上學(xué)期，喻琰到廈門(mén)一家營(yíng)銷(xiāo)公司實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間，喻琰一個(gè)人策劃的企劃案，為公司做成一單500萬(wàn)元的生意。憑借過(guò)人的能力，喻琰很快就成為公司的正式員工，不到三年時(shí)間就做到公司的項(xiàng)目部總監(jiān)和策略部經(jīng)理。
“全國(guó)各地到處飛，雖然賺錢(qián)不少，但始終覺(jué)得自己這么辛苦一直是在為別人做嫁衣。”喻琰說(shuō)，2012年12月份，她毅然辭掉別人艷羨的高薪職位回到了家鄉(xiāng)。她把創(chuàng)業(yè)目標(biāo)鎖定在了普通的不能再普通的掛面上。
為保證創(chuàng)業(yè)成功，喻琰只身前往農(nóng)民家里考察做面的工藝，前往超市觀察消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。為了解全國(guó)的掛面產(chǎn)品，喻琰把市面上能買(mǎi)到的掛面幾乎都買(mǎi)回來(lái)品嘗、觀察。
讓手工掛面再傳承
不到一年時(shí)間，喻琰已經(jīng)開(kāi)發(fā)出二十多種類(lèi)型的掛面，以迎合兒童、老人等不同消費(fèi)人群的需求，改變了單一化的弊端。
創(chuàng)業(yè)初期，喻琰只是想把手工掛面作為山陽(yáng)的土特產(chǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售推廣，但隨著企業(yè)的一步步壯大，喻琰有了深切的使命感，她覺(jué)得自己不僅有責(zé)任帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富，更有責(zé)任使屬于中國(guó)民間的傳統(tǒng)工藝傳承下去。“在中村，人們相親吃?huà)烀?，拜年送掛面，給老人祝壽、看望月子中的婦女也少不了掛面，這不光是因?yàn)閽烀嬗斜＝○B(yǎng)生的功效，更體現(xiàn)了掛面中蘊(yùn)含著的濃濃的情，它濃縮了中華幾千年的文化。”喻琰說(shuō)。
一根銀線(xiàn)三滴汗，三架流蘇九費(fèi)神。一架面從和面到最后包裝，需要十幾道工序、近二十個(gè)小時(shí)。和面、揉面是個(gè)體力活，開(kāi)條、搓條、上桿、醒面要留足時(shí)間，讓面得到充分發(fā)酵，拉長(zhǎng)晾曬也要掌握好時(shí)間，可以說(shuō)既費(fèi)體力又要技巧的活，現(xiàn)在懂得技術(shù)的都是些上年紀(jì)的老人，很少有年輕人愿意學(xué)習(xí)了。
“如果我可以讓手工掛面賺錢(qián)，那就會(huì)有更多的人愿意學(xué)習(xí)，這門(mén)技術(shù)就不會(huì)消亡了。”喻琰說(shuō)，商人單純是為了錢(qián)而去做事，而做企業(yè)家則肩負(fù)的是大眾情懷、民族使命，自己有責(zé)任和義務(wù)推廣具有民族特色和文化底蘊(yùn)的東西。
讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，惠及更多農(nóng)民
說(shuō)到公司的未來(lái)，喻琰充滿(mǎn)了樂(lè)觀。“接下來(lái)要做的就是深耕區(qū)域市場(chǎng)，革新產(chǎn)品類(lèi)別，提高產(chǎn)品的內(nèi)涵價(jià)值。”喻琰說(shuō)，如此一來(lái)，不僅能夠使企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，也能給農(nóng)民提供一個(gè)長(zhǎng)期的工作崗位，解決留守族的工作問(wèn)題，給農(nóng)民帶來(lái)穩(wěn)定可觀的經(jīng)濟(jì)收入，以此帶動(dòng)更多人和她一起來(lái)完成“傳承一百年”的夢(mèng)想。