本報(bào)記者 白志鑫
“朋友們,謝謝你們對我的關(guān)注和鼓勵(lì),我將繼續(xù)本著‘做人爭口氣,做事憑良心’的理念,秉承‘人生路漫,上下求索’之精神,做好每一碗面,愉悅他人,溫暖自己。”這是代凡凱近日在商洛人的朋友圈里小“火”了一把之后,在一條新聞鏈接下的留言。
代凡凱是在福建省廈門市打拼的商洛人,他堅(jiān)持8年為過生日的老人送長壽面的事跡被廈門市不少媒體報(bào)道,在其老家丹鳳也引起了大量關(guān)注,不少網(wǎng)友紛紛留言:“一碗長壽面,濃濃敬老情。在外打拼也不忘傳播正能量,老鄉(xiāng)好樣的,向你學(xué)習(xí)!”
今年50歲的代凡凱是丹鳳縣花瓶子鎮(zhèn)人,從16歲起,他就外出打工。他曾經(jīng)是廈門市一家五星級酒店的面點(diǎn)主廚,2013年辭職后,他在廈門市湖里區(qū)祥店社區(qū)開了一家小面館,憑著貨真價(jià)實(shí)的食材和精湛嫻熟的廚藝,他的小店經(jīng)常顧客盈門,一面難求。
今年6月初,代凡凱回到老家丹鳳探親,還特意回到母?;ㄆ孔渔?zhèn)中學(xué),圍繞成長與感恩話題為孩子們上了一節(jié)課。
記者見到他時(shí),他臉上帶著笑意,向記者講述了一碗碗免費(fèi)長壽面的故事。
煎一個(gè)圓圓的雞蛋,配上韭菜、豆干、青菜等,再加入熬好的高湯,一碗勁道十足的長壽面就做好了。每碗長壽面都由代凡凱親手來做,他表示,一碗面并不值錢,重要的是其中的心意,所以他格外重視,會(huì)根據(jù)老人的需求調(diào)整面條的硬度、湯底的咸淡等,讓每個(gè)老人都能吃到符合自己口味的長壽面。
代凡凱坦言:“一開始做這個(gè)事情,沒想著能被這么多人關(guān)注,我還有點(diǎn)不好意思,只是做了一碗面而已。”
在外打拼多年,店里事情多,代凡凱幾乎很少回家,對父母的想念與日俱增,而無法時(shí)常在父母身邊盡孝的愧疚也讓他難以釋懷。有一天,一位進(jìn)店吃飯的老人問他店里有沒有長壽面,當(dāng)天是自己生日,但是兒女都不在身邊,想吃一碗長壽面。代凡凱聽完后沒有多說什么,轉(zhuǎn)身去了后廚,含著熱淚認(rèn)真地做了一碗長壽面,畢恭畢敬地端到老人面前。
“老爺子,您慢慢吃,有什么需要給我說,這碗面是我替您的兒女孝敬您的!”聽了代凡凱的話,老人握著他的手,激動(dòng)得說不出話來。
“我當(dāng)時(shí)看到他,突然就想到了我的父母,在他們過生日的時(shí)候,我都沒辦法做一碗長壽面給他們送祝福。”回憶起當(dāng)時(shí)的場景,代凡凱眼里淚光閃爍。
當(dāng)時(shí),看著眼前吃面的老人,代凡凱心中萌生了一個(gè)想法:“所有過生日的老人都可以來我店里免費(fèi)吃一碗長壽面!”代凡凱把這個(gè)想法寫成標(biāo)語貼在店里,希望能將這份小小的心愿傳遞出去。
“但是剛開始好多人其實(shí)是不信的,他們總覺得免費(fèi)背后是不是還有額外消費(fèi),或者是質(zhì)疑我作秀之類的。”代凡凱說。
代凡凱沒有多想,只是默默地做著,只要有人來吃長壽面,他必定用心用情做好一碗色香味俱全的手工長壽面。
“盡管免費(fèi),但從未偷工減料,工序一樣都不能少。我讓老人來吃,肯定就要讓他們吃得舒心、吃得開心,如果敷衍地做碗面,那還不如不做。”代凡凱說。
在代凡凱的用心堅(jiān)持下,小店免費(fèi)長壽面的名氣越來越大,好多祥店社區(qū)之外的老人也專程趕來。讓他印象特別深刻的是一位80歲的老人推著100多歲的父親到店里吃面。代凡凱笑著說:“推著輪椅進(jìn)來,我都有點(diǎn)受寵若驚,讓老人家大老遠(yuǎn)跑過來,知道的話我哪怕給送過去都行。”
來吃長壽面的人越多,代凡凱越高興。他不計(jì)成本地堅(jiān)持著,哪怕店里遇到困難,他也從未想過放棄。
代凡凱的店里有一本臺歷,里面記著許多人的生日,其中百分之九十都是祥店社區(qū)60歲以上貧困孤寡老人的。在這些老人生日前一天,代凡凱就會(huì)打電話給他們,請他們過生日時(shí)來吃長壽面或是把長壽面送到家。每年換日歷的時(shí)候,代凡凱就將日歷上的名單及時(shí)更新。名字越來越多,他堅(jiān)持每天看日歷,給過生日的人打電話、發(fā)信息邀請他們來吃長壽面。
除了提供免費(fèi)長壽面,母親節(jié)、兒童節(jié)等節(jié)日,代凡凱也會(huì)邀請社區(qū)里的年輕人帶著母親來店里免費(fèi)吃面,還會(huì)在社區(qū)內(nèi)定期組織面食制作培訓(xùn),讓大家在歡聲笑語中學(xué)到了制作面食的手藝,還懂得了如何敬老愛老。除了正能量廚師的身份外,代凡凱還是“義務(wù)交警”中的一員。只要一有時(shí)間,他都會(huì)在湖里區(qū)第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)門口維護(hù)交通秩序,保護(hù)學(xué)生安全。
“在外打拼20多年,我們商洛人骨子里的淳樸和良善一直伴隨著我,讓我在做每一件事時(shí)都能不負(fù)良心去做。以后有機(jī)會(huì)我還是想回到家鄉(xiāng),為家鄉(xiāng)的老人做一碗長壽面,而且還要教會(huì)他們的子女如何制作。由子女親手制作長壽面,端給父母吃,我覺得這個(gè)意義更大。”代凡凱笑著說。