商州大燴菜
洛南景村燒雞
賽熊掌(牛蹄)
商山核桃餅
商芝肉
神仙葉涼粉
柞水洋芋糍粑
鎮(zhèn)安回民十大碗
柞水十三花
漫川八大件
茶香肉
為推進(jìn)“一都四區(qū)”建設(shè)，打造商洛特色美食名片，擴(kuò)大商洛美食知名度和影響力，2021年9—11月，我市開展了“商洛美食”網(wǎng)絡(luò)評(píng)選活動(dòng)。通過征集特色菜品、特色小吃，網(wǎng)紅探店，網(wǎng)上投票三個(gè)階段，公開征集到具有商洛特色的菜品和小吃300多種，參與餐飲企業(yè)上百家。截至目前，“康養(yǎng)之都商洛美食”話題播放量已達(dá)到2200萬人次，發(fā)布短視頻400多期，極大地宣傳推廣了商洛特色美食?；顒?dòng)通過網(wǎng)絡(luò)征集和專家評(píng)選等方式，最終評(píng)選出了20個(gè)特色菜品、10個(gè)特色小吃、6個(gè)特色家宴?，F(xiàn)將特色美食評(píng)選活動(dòng)結(jié)果發(fā)布如下。
第一類是特色小吃：
人間煙火處，最撫凡人心。特色小吃，一城一味，一味一食，皆是家鄉(xiāng)的味道。
商州水煎包、洛南攪團(tuán)、丹鳳牛筋面、山陽核桃餅、山陽羊肉泡饃、鎮(zhèn)安黑米皮、柞水洋芋糍粑、靜泉山搟面皮、酸湯扁食、橡子涼粉和韃子梁烤饃皆是人們?nèi)粘Ｋ姁鄣模嗍遣赜跇銓?shí)間的鄉(xiāng)土美味。
第二類是特色菜品：
秦嶺育萬物，商山出珍饈。地處秦嶺腹地的商洛，物產(chǎn)豐富，有核桃、木耳、蘑菇等多種天然、綠色食材，形成了以商州大燴菜、洛南熱豆腐、山陽小酥肉、柞水木耳拌桃仁、芋粉炒臘肉、板栗燜土雞、熗拌九眼蓮、木王砧板肉、酸菜魔芋、景村燒雞等極具產(chǎn)業(yè)特色的美食，既有居家生活的隨意簡(jiǎn)便，更有大席面招待賓朋的大氣，能夠滿足不同的飲食偏好。
第三類是特色家宴：
總有一頓飯讓你熱淚盈眶，那就是家的味道。商洛特有的家宴文化，是藏在風(fēng)味里的地域特色、文化特色和風(fēng)土人情。以鎮(zhèn)安回民十大碗、漫川八大件、商南十三花、柞水十三花、洛南豆腐宴、四皓家宴為代表的特色家宴,菜名講究,佐料繁多,做工精細(xì),色香味俱佳。
山水園林城市，旅游康養(yǎng)之都!熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友多品鑒、多宣傳。也請(qǐng)各餐飲企業(yè)多研發(fā)商洛美食，讓商洛美食走出秦嶺、走向全國(guó)。
獲授牌特色美食名單
1.特色小吃(10個(gè))
柞水洋芋糍粑商州酸湯扁食商山核桃餅
山陽羊肉泡饃丹鳳牛筋面
商州搟面皮
(鎮(zhèn)安黑米皮)
水煎包
神仙葉涼粉
(橡子涼粉)
洛南攪團(tuán)
韃子梁烤饃
2.特色菜品(20個(gè))
商州大燴菜
商芝肉
洛南熱豆腐
鎮(zhèn)安芋粉炒臘肉
鎮(zhèn)安板栗燜土雞
木王砧板肉
山陽熗拌九眼蓮
天麻(柞水木耳)拌桃仁
洛南洛源煮干絲
酸菜魔芋
黃金豆?fàn)F驢板筋
鐵鍋黑豬肉
賽熊掌(牛蹄)
招牌蘆花雞
干豇豆扣臘肉茶香肉高燒板栗南瓜洛南景村燒雞肥腸雞
山陽小酥肉
3.特色家宴(6個(gè))
鎮(zhèn)安回民十大碗漫川八大件
商南十三花
柞水十三花
洛南豆腐宴
四皓家宴茶香肉