新華社巴西貝洛奧里藏特11月13日電 通訊：巴西中小精品咖啡企業(yè)期望叩開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)
新華社記者趙焱 陳威華
在巴西東南部米納斯吉拉斯州塞拉杜地區(qū)的巴里納斯農(nóng)場(chǎng)里，紅黃綠色相間的咖啡果實(shí)已經(jīng)掛滿枝頭，豐收在望。農(nóng)場(chǎng)主人蒂亞戈·阿爾維斯正關(guān)注著在該州首府貝洛奧里藏特舉行的國(guó)際咖啡周賽事，盼望自家參賽咖啡取得好名次后，有機(jī)會(huì)打開(kāi)中國(guó)等新市場(chǎng)的大門。
已有200年歷史的巴里納斯農(nóng)場(chǎng)1950年開(kāi)始種植咖啡，由于地處位置海拔較高，經(jīng)歷過(guò)兩次“毀滅式”的霜凍，但蒂亞戈的祖父和父親都沒(méi)有放棄種植咖啡，逐漸從只生產(chǎn)大批量咖啡生豆轉(zhuǎn)向制作高質(zhì)量的精品咖啡。巴西農(nóng)牧業(yè)聯(lián)合會(huì)也在協(xié)助像巴里納斯農(nóng)場(chǎng)這樣的中小咖啡企業(yè)走向世界。
在巴里納斯農(nóng)場(chǎng)里，每?jī)尚锌Х葮?shù)中間都種植了其他低矮植物，不僅能起到保持水土作用，這些植物的花與咖啡花通過(guò)蜜蜂交叉授粉，還能夠培育出味道獨(dú)特的咖啡。農(nóng)場(chǎng)還種植了葡萄、甘蔗，養(yǎng)殖蜜蜂、奶牛，形成生物多樣性小環(huán)境。咖啡豆曬場(chǎng)邊的太陽(yáng)能板可供電，目前農(nóng)場(chǎng)內(nèi)電力已完全靠太陽(yáng)能實(shí)現(xiàn)自給自足。
蒂亞戈說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)選擇低碳模式的原因是深知農(nóng)業(yè)發(fā)展的自然之道，只有可持續(xù)發(fā)展才能讓莊園更好發(fā)展，使產(chǎn)品更加得到消費(fèi)者青睞。
距離巴里納斯農(nóng)場(chǎng)200多公里的圣芭芭拉農(nóng)場(chǎng)種植咖啡不到10年，女主人胡利婭娜·梅洛已經(jīng)帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在巴西屢屢獲獎(jiǎng)，包括在塞拉杜地區(qū)聯(lián)合會(huì)舉辦的質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展大賽中奪冠，在2021年塞拉杜精品咖啡大賽中贏得第二名等。胡利婭娜認(rèn)為，農(nóng)場(chǎng)取得好成績(jī)的原因在于走可持續(xù)發(fā)展道路。
記者在圣芭芭拉農(nóng)場(chǎng)中看到，所有咖啡樹(shù)下都有一排灌溉管道，供水根據(jù)實(shí)際需要輸送，每片咖啡田都有監(jiān)測(cè)儀表在實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，雨季一般不需要澆灌，在旱季時(shí)根據(jù)需水量灌溉。
胡利婭娜說(shuō)：“我們注重保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)，可持續(xù)、高質(zhì)量和食品安全是我們產(chǎn)品的三大支柱?！?/p>
與巴里納斯農(nóng)場(chǎng)一樣，圣芭芭拉農(nóng)場(chǎng)的咖啡園里樹(shù)行中間也都種植了其他植物，農(nóng)場(chǎng)還與附近大學(xué)合作聘請(qǐng)科研人員參與育種，經(jīng)過(guò)幾年科學(xué)種植，農(nóng)場(chǎng)收成不斷增加，環(huán)境也越來(lái)越好。
記者在圣芭芭拉農(nóng)場(chǎng)看到中文版的宣傳手冊(cè)，其官方網(wǎng)站也有中文選項(xiàng)。巴西農(nóng)牧業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際關(guān)系處長(zhǎng)蘇梅·莫里告訴記者：“我們?yōu)檫@些中小生產(chǎn)商提供技術(shù)支持，監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量，推薦技術(shù)人員，還帶領(lǐng)他們出國(guó)參加展會(huì)?！?/p>
莫里介紹說(shuō)，巴西農(nóng)牧業(yè)聯(lián)合會(huì)分別在上海、迪拜和新加坡設(shè)立了三個(gè)國(guó)際辦事處，巴西希望出口產(chǎn)品和出口目的地都實(shí)現(xiàn)多樣化?！敖衲晡覀兘M織了包括咖啡生產(chǎn)商在內(nèi)的12家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商，參加在上海舉行的進(jìn)博會(huì)，取得了良好效果?！?/p>
對(duì)于巴西精品咖啡進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，巴西農(nóng)牧業(yè)聯(lián)合會(huì)抱有很大期待。莫里表示：“中國(guó)是一個(gè)龐大的市場(chǎng)，同時(shí)也是一個(gè)要求很高的市場(chǎng)。因此我們要求生產(chǎn)商在對(duì)自己產(chǎn)品進(jìn)行包裝、營(yíng)銷的同時(shí)，要更加注重了解中國(guó)人的消費(fèi)喜好，不斷推出符合中國(guó)消費(fèi)者口味的產(chǎn)品?！?/p>