4月4日傍晚,臺州椒江一輛運(yùn)輸海鮮的貨車在開往冷凍廠的途中,不慎丟失了一個(gè)裝有30斤河豚魚的箱子。椒江警方緊急搜尋7小時(shí),最終找回丟失的河豚魚,阻止了一場意外的發(fā)生(詳見本報(bào)4月6日6版)。
針對這一意外事件,臺州市食品藥品監(jiān)督管理局近日表態(tài),禁止臺州當(dāng)?shù)氐木频赇N售和加工河豚,并將對當(dāng)?shù)氐牟惋嬓袠I(yè)進(jìn)行突擊檢查和整頓。
記者了解到,臺州河豚的貨源一般來自三門、玉環(huán)和溫嶺,大多為漁民打漁時(shí)捕捉到的。當(dāng)?shù)仫埖昀习逋嘎叮康竭@個(gè)季節(jié),就會(huì)有大量的食客冒死吃河豚。
盧老板在臺州當(dāng)?shù)亟?jīng)營一家農(nóng)家樂,在他的飯館里就有供應(yīng)這道河豚魚做的菜?!耙?yàn)槌缘娜硕啵与嗟墓?yīng)比較緊張,價(jià)格也都比較貴,基本上都要三四百塊錢一斤?!?/p>
他表示,即便價(jià)格比較高,來預(yù)定河豚的人還是很多?!拔覀冞@邊有兩名廚師全部是有處理河豚的培訓(xùn)證書的,所以他們做出來的河豚菜不用擔(dān)心會(huì)中毒?!?/p>
臺州市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處處長朱建興介紹,雖然法律沒有明確規(guī)定河豚不能經(jīng)營銷售,但不能否認(rèn)的是,河豚確實(shí)含有致命毒素。“根據(jù)相關(guān)法律,含有毒有害的食物,是禁止生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售的。河豚魚有劇毒,所以禁止流通是有依據(jù)的?!?/p>
“未經(jīng)過處理的河豚如果流入到普通百姓手里,無疑就是一種災(zāi)難。所以整頓餐飲市場,掐斷這條制銷網(wǎng)絡(luò)刻不容緩?!敝旖ㄅd解釋,因?yàn)椴块T職能合并工作還沒有完成,目前他們目前只是對餐飲企業(yè)這一環(huán)節(jié)做好監(jiān)管工作,而對于捕撈、運(yùn)輸、冷凍、供貨這些環(huán)節(jié)暫時(shí)還沒有查處和監(jiān)管?!斑^段時(shí)間等職能合并完成,我們就可以對臺州市場的河豚進(jìn)行全面封殺?!?/p>
朱建興表示,近段時(shí)間,他們會(huì)組織人員對各大餐飲行業(yè)進(jìn)行突擊檢查和不定期復(fù)查,對發(fā)現(xiàn)仍存在制售河豚的酒店飯店,會(huì)酌情給予處罰?!靶〉搅P款,重到停業(yè)整頓,要是情況嚴(yán)重,將對其訴以生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪,通過法律手段追究責(zé)任。”(記者陳棟)