世界上沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家能夠像德國(guó)一樣致力于研究啤酒的益處。因?yàn)榈聡?guó)人對(duì)啤酒的熱愛(ài)超過(guò)其他國(guó)家，其人均年啤酒消耗量約為150升，而向來(lái)以好酒著稱(chēng)的俄羅斯人的消耗量?jī)H為60升。
據(jù)俄羅斯“消息島”新聞網(wǎng)1月2日消息，德國(guó)柏林大學(xué)的科學(xué)家研究證實(shí)，天然發(fā)酵啤酒中的一些成分可防止骨骼斷裂，有助于保持關(guān)節(jié)彈性。
德國(guó)科學(xué)家在用于釀制啤酒的大麥中發(fā)現(xiàn)了硅元素，這種硅元素能幫助人體產(chǎn)生膠原蛋白，而膠原蛋白又是骨骼修復(fù)的主要組成部分之一。此外，淺色啤酒中的硅元素以原硅酸形式存在，這樣就易于人體吸收。而濃色啤酒中硅元素的含量就比淺色啤酒中硅元素含量要低很多。
由此，科學(xué)家認(rèn)為，啤酒可預(yù)防骨質(zhì)疏松，防止骨骼斷裂，且有助于保持關(guān)節(jié)彈性。
但文章同時(shí)提到，盡管啤酒有很多益處，也仍存在一些危險(xiǎn)。首先，大量飲酒可能造成酒精中毒。其次，俄麻醉品癮防治醫(yī)師阿列克謝 察列夫已證實(shí)，啤酒等泡沫酒精飲料，特別是在長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，會(huì)嚴(yán)重影響到胰腺健康。此外，啤酒飲用過(guò)多還會(huì)導(dǎo)致男性睪丸激素減少，從而引起腹部肥胖，也就是“啤酒肚”，進(jìn)而導(dǎo)致魅力下降。
因此，專(zhuān)家建議，飲用啤酒也應(yīng)適量。世界公認(rèn)的安全啤酒日攝入量為男性0.5升，女性0.33升。