廚房灶具小百科

  灶具的質(zhì)量不僅關(guān)系到食物烹制的方便與否，此外還因灶具使用燃?xì)?、電等，存在不小的安全隱患。下面來(lái)看看廚房灶具選擇、安裝與養(yǎng)護(hù)的相關(guān)知識(shí)，以確保自家灶具好用又安全。

  廚房灶具分類多 選擇要點(diǎn)需知道

  在市場(chǎng)里的灶具款式、功能特別多，所以在選擇灶具的時(shí)候，要根據(jù)具體情況進(jìn)行選購(gòu)，才能買到稱心如意的產(chǎn)品。

  一、了解灶具的分類

  灶具可以按照多種方式進(jìn)行分類，比如按照使用氣種來(lái)分，可分為天然氣灶、煤氣灶、液化石油氣灶、電磁灶；按照灶眼分，可分為單眼灶、雙眼灶、多眼灶等等多個(gè)類別。

  二、灶具選擇要點(diǎn)

  1、根據(jù)小區(qū)氣種選擇灶具

  國(guó)內(nèi)的灶具有天然氣、液化氣、煤氣三種燃?xì)鈦?lái)源，而天然氣、人工煤氣和液化石油氣三類氣體的熱值、燃?xì)鈮毫Ω鞑幌嗤?，所以灶具?huì)有不同的針對(duì)性。購(gòu)買灶具前，需要先了解清楚小區(qū)使用的是什么燃?xì)?，避免買錯(cuò)產(chǎn)品。一般可以通過(guò)看灶具的產(chǎn)品型號(hào)來(lái)判斷，如JZ-2Y-A的灶具，J代表家用，Z代表灶，2代表兩眼灶，Y代表液化石油氣。如果字母是R則代表人工煤氣，Z則代表天然氣。

  2、根據(jù)家庭烹飪習(xí)慣選擇灶眼

  灶眼數(shù)量決定同一時(shí)間內(nèi)可以進(jìn)行幾種飯菜的烹飪。如果要做的飯菜比較多，蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒要一起操作，那灶眼的數(shù)量自然是越多越好。一般單眼灶具比較適合單身獨(dú)居的人使用；雙眼灶具是市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品，大部分家庭都選擇雙眼的；三眼及以上的則適合人口多或精工烹飪的家庭。

灶具你會(huì)選么

  3、選擇合適的點(diǎn)火方式

  灶具的點(diǎn)火方式主要有兩種，即電子脈沖式和壓電陶瓷式。兩種方式各有有缺，電子脈沖式需要在灶具底安裝電池或外接電源，使用方便，快捷，點(diǎn)火成功率高，一般為90%以上；而壓電陶瓷式不需裝電池或外電，是通過(guò)按一次按鈕，在壓力作用下相互沖擊產(chǎn)生高壓電能，擊穿電極間隙形成電火花，這種方式一次只能噴射一次電火花，點(diǎn)燃成功率在70%左右。如果是灶具使用率高的，宜選擇電子脈沖式，使用頻率低的，宜選壓電陶瓷式。

  4、灶具面板材質(zhì)選擇

  灶具的面板材質(zhì)一般有不銹鋼、鋼化玻璃以及陶瓷三種。這三種材質(zhì)在外觀、硬度、耐擦洗、使用壽命以及易清潔度方面都存在差異，一般來(lái)看，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼；耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷；易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。業(yè)主需要根據(jù)自己的需求選擇。

  5、重視灶具的保護(hù)裝置

  灶具如果沒(méi)有保護(hù)裝置，很容易因?yàn)橐馔猓斐扇細(xì)庑孤?，引發(fā)火災(zāi)、中毒等事故。因此在選購(gòu)時(shí)，要特別重視灶具產(chǎn)品的這方面表現(xiàn)。一般，好的灶具都需具備自動(dòng)熄火保護(hù)裝置，在點(diǎn)火熄滅后自動(dòng)切斷氣源；還應(yīng)有煤氣泄漏報(bào)警裝置，一旦發(fā)生煤氣泄漏，灶具可自動(dòng)發(fā)出鳴聲等。

  灶具安裝要正確 家居安全有保障

  相對(duì)來(lái)說(shuō)廚房灶具的安全是我們不容忽視，而灶具的安裝直接關(guān)系到日后使用的安全性，所以其安裝方法要嚴(yán)格、準(zhǔn)確。

  一、灶具常見(jiàn)的安裝方式

  根據(jù)廚房的整體風(fēng)格、預(yù)算等條件，不同人家可能選擇的是適合不同安裝方式的灶具產(chǎn)品。灶具按照安裝方式來(lái)分，目前有三種，分別是臺(tái)式灶、嵌入式灶以及一體式灶具。

  1、臺(tái)式灶具

  特點(diǎn)：臺(tái)式灶具款式老，價(jià)格便宜；擺在臺(tái)面上，安裝方便，不牽扯到二次進(jìn)風(fēng)的問(wèn)題；但衛(wèi)生死角多，清理起來(lái)比較麻煩；占用空間較大，影響廚房美觀。

  2、嵌入式灶具

  可直接嵌入到櫥柜臺(tái)面上，占用空間小，方便清理；不過(guò)對(duì)于設(shè)計(jì)、安裝要求較高，價(jià)格也相對(duì)臺(tái)式更貴。

  3、一體式灶具

  是市場(chǎng)上比較高端、新型的產(chǎn)品，將灶具與排煙結(jié)合在一起，也可叫做下排式灶具。烹飪時(shí)，油煙直接通過(guò)下方排出，不會(huì)出現(xiàn)油煙四溢的情況。價(jià)格比較高，占有率較低。