隨著裝修文化的發(fā)展，人們對(duì)家中裝修的要求也早已超越簡(jiǎn)單實(shí)用，而更多的開始追求實(shí)用美觀一體的家居感受，歐洲裝修文化在東方設(shè)計(jì)的融入也越來越多，而開放式廚房也是其中的一個(gè)典型代表。開放式廚房走進(jìn)中國(guó)家庭，而如何將其更好的與中式美食生活相融合，也成為了許多家庭的裝修必修課。
開放式廚房VS傳統(tǒng)廚房
開放式廚房和封閉廚房就像中西方飲食文化在空間上的體現(xiàn)一樣，兩種廚房的設(shè)計(jì)也體現(xiàn)了飲食文化的差異。融入現(xiàn)代裝修中，各有優(yōu)缺點(diǎn)，也相互不遜色。
問題一：油煙問題
油煙問題
中西方飲食文化的差異也是帶來廚房設(shè)計(jì)差異的主要原因之一，中國(guó)人的廚房擅長(zhǎng)烹、炒、炸，而西方飲食中則以煮、烤和冷餐居多，中國(guó)家庭烹飪油溫一般在270℃以上，而西方烹飪油溫僅在130℃左右，所以油煙也會(huì)成為困擾開放式廚房融入中國(guó)家庭的一個(gè)阻礙。
問題二：空間問題
開放式廚房最大的優(yōu)勢(shì)就在于對(duì)室內(nèi)空間完整的改造和變化，去掉了廚房和客廳之間的墻壁，讓室內(nèi)最大化的融為一體，即是是小戶型也能帶來更多的視覺美感，大氣的構(gòu)造不會(huì)讓家中的空間分區(qū)顯得緊湊。
問題三：廚房收納問題
廚房收納問題
開放式廚房的空間效果同時(shí)也為廚房的收納提出了較高的要求，由于廚房與客廳連為一體，所以廚房中物品的擺放也需要做到井井有條整齊有序，只要一點(diǎn)堆放的錯(cuò)亂都會(huì)帶來視覺上的整體影響。
油煙解決方案：
油煙是開放式廚房融入中式烹飪過程中的主要問題，要兼顧室內(nèi)的美觀大氣和清理的方便快捷，烹飪油煙的解決方案也是不可缺少的。
A、選擇深罩式中式油煙機(jī)
選擇深罩式中式油煙機(jī)
不僅僅是開放式廚房，油煙機(jī)本身也是歐洲市場(chǎng)的舶來品，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間與中國(guó)市場(chǎng)的融合，市面上也出現(xiàn)了許多針對(duì)中國(guó)烹調(diào)習(xí)慣而設(shè)計(jì)的中式深罩油煙機(jī)，這些油煙機(jī)相比于傳統(tǒng)的歐式油煙機(jī)，功率大吸力強(qiáng)，且吸收范圍廣，能夠有效的避免油煙的逸散。淺罩油煙機(jī)雖然外表美觀，但是抽凈率低，容易造成室內(nèi)油煙的堆積。
B、下吸式油煙機(jī)效果更好
下吸式油煙機(jī)一方面能夠解決深罩油煙機(jī)視覺效果上的遺憾，同時(shí)也能更快更徹底的解決室內(nèi)油煙問題，在油煙逸散出灶臺(tái)前就能夠帶走，也同時(shí)避免了油煙對(duì)烹調(diào)中的主人的皮膚傷害。
C、注意室內(nèi)通風(fēng)
開放式廚房面積大，需要更好的采光和通風(fēng)，良好的空氣循環(huán)能夠幫助減少室內(nèi)的油煙味，而且柔和室內(nèi)視覺效果，讓廚房空間更溫暖。
D、選擇易潔材料 改變烹飪習(xí)慣
選擇易潔材料 改變烹飪習(xí)慣
既然油煙長(zhǎng)時(shí)間容易造成室內(nèi)臟污，那么廚房的裝修就應(yīng)盡量以易清掃為主，例如選擇瓷磚作為墻面材料，同時(shí)日常的烹飪中也可以少炒少油煙，以減少室內(nèi)油煙。
空間、收納解決方案：
開放式廚房由于與客廳連接，其整體空間視覺需要避免凌亂，廚房中鍋碗瓢盆眾多，為了保證視覺上的簡(jiǎn)單大氣，就要增大足夠的收納空間。
A、增大下方儲(chǔ)藏空間
增大下方儲(chǔ)藏空間
開放式廚房大多數(shù)時(shí)候都是采用中島式布局，在操作臺(tái)的下方空間就能為室內(nèi)帶來許多收納隱藏點(diǎn)，利用視覺上的盲點(diǎn)來對(duì)廚房進(jìn)行收納，也能夠有效的改善視覺空間效果。
B、靈活利用縱向空間
靈活利用縱向空間
拉籃、分隔板等設(shè)計(jì)都能為廚房提供足夠的收納空間，同時(shí)也能將廚房用品隱藏?zé)o蹤，在廚房收納時(shí)，靈活的將餐盤“豎起來”，也能擴(kuò)大空間容量，當(dāng)然，也要注意選購(gòu)的五金質(zhì)量，保證使用的長(zhǎng)久性哦。
C、巧用內(nèi)嵌設(shè)計(jì)
墻面的內(nèi)嵌設(shè)計(jì)也是打開廚房收納空間的一個(gè)竅門，利用墻面的內(nèi)嵌把家用品逐一擺放，對(duì)于小戶型而言也是十分重要的收納選擇。