作為解決“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”的有效途徑，農(nóng)產(chǎn)品電商被寄予厚望，然而，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商虧本運(yùn)營(yíng)依然是行業(yè)現(xiàn)狀，未來(lái)如何走出發(fā)展困局——
作為一種新生事物，農(nóng)產(chǎn)品電商在我國(guó)發(fā)展?jié)摿薮?、前景廣闊。然而，當(dāng)前其發(fā)展卻面臨物流瓶頸、消費(fèi)者信任等多重挑戰(zhàn)。如何在注重發(fā)展速度的同時(shí)提高發(fā)展質(zhì)量？如何進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電商走向標(biāo)準(zhǔn)化，增強(qiáng)消費(fèi)者信任度？日前，在2014品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展國(guó)際研討會(huì)上，與會(huì)專家對(duì)此進(jìn)行了深入解析。
農(nóng)產(chǎn)品觸“電”：未來(lái)或?qū)⑹且黄{(lán)海
位于浙江海寧的虹越花卉是業(yè)內(nèi)較早“觸電”的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，早在2007年就開(kāi)設(shè)了第一家淘寶店。如今，虹越花卉已經(jīng)從名不見(jiàn)經(jīng)傳的小網(wǎng)店成長(zhǎng)為擁有3皇冠的皇冠級(jí)店鋪，網(wǎng)店銷售額以平均每年翻一番的速度增長(zhǎng)，位居淘寶綠植園藝類網(wǎng)店前列，成為線下實(shí)體店發(fā)展的有效補(bǔ)充。
再來(lái)看兩組數(shù)據(jù)：從2010年至今，阿里平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品銷售額的年均增速為112.15%，農(nóng)產(chǎn)品銷售額從2010年的37億元左右，發(fā)展到即將在今年年底突破800億元。
2013年，淘寶網(wǎng)生鮮產(chǎn)品(包括水產(chǎn)、肉類和水果)的增速高達(dá)194.58%，在所有品類中排名首位。
“由此我們可以看出，涉農(nóng)電商未來(lái)會(huì)是一片藍(lán)海，所以決定嘗試一番。”阿里巴巴集團(tuán)總裁金建杭說(shuō)。
京東集團(tuán)副總裁張建設(shè)指出，要堅(jiān)定不移發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商，一旦用電商的高效供應(yīng)鏈管理解決好傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通的難題，將為百姓生活帶來(lái)很大改變。
雖然發(fā)展前景廣闊，但與傳統(tǒng)交易方式相比，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)購(gòu)數(shù)量卻依然較低。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的年總交易額約4萬(wàn)億元，其中80%通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品電商交易數(shù)量較小。
“三座大山”：農(nóng)業(yè)電商企業(yè)“力不從心”
作為一家龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)，福地農(nóng)業(yè)有著雄厚的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。然而，從2014年初開(kāi)始“觸網(wǎng)”至今，福地農(nóng)業(yè)的銷路始終無(wú)法打開(kāi)。
“經(jīng)過(guò)近一年的嘗試，我們發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)類的電商確實(shí)不好做?！鞭r(nóng)發(fā)福地事業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理范德華坦言：“最主要的原因還是成本過(guò)高帶來(lái)的各種矛盾。由于大米對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境和溫度的要求很高，一般要保證15攝氏度左右的溫度才能維持質(zhì)量，這讓我們的大米運(yùn)輸過(guò)程中必須采用順豐的冷鏈運(yùn)輸，這就導(dǎo)致運(yùn)輸成本擴(kuò)大，在價(jià)格上沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！?/p>
專家指出，當(dāng)前，成本高企、標(biāo)準(zhǔn)化不一、信任度低三大問(wèn)題都困擾著農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展，如何找到適合自身發(fā)展的成功路徑，是所有企業(yè)需要思考的問(wèn)題。
北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)、中國(guó)食品安全電子商務(wù)研究院院長(zhǎng)洪濤認(rèn)為，生鮮類電商所面臨的問(wèn)題主要是冷鏈問(wèn)題，物流、配送、快遞、宅配等成本較高，一般占成本的30%~40%，果蔬類生鮮物配成本甚至超過(guò)50%，冷鏈質(zhì)量不高，可能會(huì)難以發(fā)展。
“與其他產(chǎn)業(yè)相比，農(nóng)業(yè)具有碎片化和非標(biāo)準(zhǔn)化等特點(diǎn)。特別是與歐美國(guó)家規(guī)模化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相比，我國(guó)農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)到銷售，產(chǎn)業(yè)鏈上更易形成很多信任斷點(diǎn)，導(dǎo)致消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間有明顯的互不信任狀態(tài)?！敝袊?guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張利認(rèn)為，這就需要龍頭企業(yè)、優(yōu)質(zhì)電商介入，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)手段，令消費(fèi)者與生產(chǎn)者逐步建立彼此間的信任。
“線上”與“線下”：用專業(yè)化分工重構(gòu)未來(lái)
作為解決“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”的有效途徑，農(nóng)產(chǎn)品電商被寄予厚望，然而，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商虧本運(yùn)營(yíng)依然是行業(yè)現(xiàn)狀，未來(lái)如何走出發(fā)展困局？
張建設(shè)表示，農(nóng)產(chǎn)品電商的良性發(fā)展主要依賴兩個(gè)環(huán)節(jié)：一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一是物流體系。物流問(wèn)題可以依靠第三方或線上線下結(jié)合等方式來(lái)解決，生產(chǎn)環(huán)節(jié)則有賴于生產(chǎn)者的組織和管理。
“農(nóng)產(chǎn)品電商的本質(zhì)更多的應(yīng)該是一種營(yíng)銷，要在完善線上服務(wù)和大跨步發(fā)展的同時(shí)，注重線下的內(nèi)功修煉?！睆埨J(rèn)為，發(fā)達(dá)國(guó)家往往靠全產(chǎn)業(yè)鏈管控來(lái)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者和供應(yīng)者之間的信任。我國(guó)須從兩個(gè)層面解決：一是技術(shù)層面，要打造有效的質(zhì)量追溯系統(tǒng)，包括建立在其上的大數(shù)據(jù)分析。二是管理層面，針對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，提高組織化程度，將分散的農(nóng)民有效組織起來(lái)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來(lái)，本地化生鮮平臺(tái)將成為農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型的一大方向。要通過(guò)平臺(tái)建設(shè)，進(jìn)行專業(yè)化分工，基地只負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，電商只管發(fā)展用戶和服務(wù)用戶，物流外包給專業(yè)生鮮物流企業(yè)，可以同時(shí)解決標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品安全性、冷鏈物流等三大難題。這樣，農(nóng)產(chǎn)品電商才能走出困境，走上更健康的發(fā)展軌道。(本報(bào)記者 李慧)