商洛日報 - 商洛之窗訊 (記者 吉文艷 見習記者 王 倩)臨近中秋節(jié)，市區(qū)各大月餅作坊制作的傳統(tǒng)月餅已提前面市，引得市民紛紛駐足購買。記者了解到，今年月餅市場與往年不同的是，月餅作坊注重品牌宣傳與營銷，并大膽創(chuàng)新口感與花樣，受到消費者的青睞。
8月29日一大早，記者來到位于北新街中段的郎緣香月餅店，只見銷售攤點前已有不少市民挑選月餅。商州區(qū)糧站副主任劉平利介紹，中心糧站制作傳統(tǒng)月餅已有四五十年的歷史，“我們的餡料以雜糧、核桃等為主，以糖、油、橘皮、玫瑰醬等為輔，既滿足了中老年人對傳統(tǒng)月餅香甜、酥軟的需求，也迎合了年輕人對食物低糖低脂的健康要求，所以很受歡迎。”劉平利說，因為“郎緣香”品牌月餅選用的是糧站優(yōu)質(zhì)的食用油和面粉，而且現(xiàn)做現(xiàn)賣，不添加任何防腐劑和其他工業(yè)類添加劑，食品生產(chǎn)車間也經(jīng)過國家QS質(zhì)量認證，所以安全健康，消費者吃起來放心。另據(jù)了解，中心糧站月餅價格親民，大都在10元至17元之間，也有30元至50元不等的禮盒月餅以滿足消費者走親送友的需求。
提起老馬家，州城市民婦孺皆知，因為該店有著近百年的月餅制作歷史。今年，該店在傳統(tǒng)的五仁月餅和果醬月餅的基礎(chǔ)上創(chuàng)新的五香味和椒鹽味月餅受到消費者歡迎。“以往的餡料主要由花生、核桃、瓜子仁、芝麻、玫瑰餡、白糖、大豆油和小麥粉等制作而成。但近年來不斷有消費者反映口味偏甜，我們又增加了八種果醬口味。今年新推出的咸月餅滿足了糖尿病病人和一些不喜吃甜食的人的口味，市場反響還不錯。”前來購買咸月餅的消費者王玉曉表示，女兒馬上要出國工作，想提前過個中秋節(jié)，但女兒一直不喜歡甜食，一聽說老馬家有賣咸月餅，就趕緊前來購買。“中秋吃月餅寓意合家團圓，總覺得娃不吃月餅就離家我心里是個遺憾。”王玉曉說，老馬家算是圓了她的心愿。馬師傅表示，今后將不斷創(chuàng)新月餅花樣與口味，以滿足多元化的消費需求。