隨著太陽(yáng)直射點(diǎn)
越過(guò)赤道繼續(xù)北移
南北半球
悄然完成了季節(jié)交替
生鮮貨架上、電商直播間里
進(jìn)口車?yán)遄拥纳碛?/p>
也逐漸隱去
有“春果第一枝”美譽(yù)的
國(guó)產(chǎn)大櫻桃登場(chǎng)了
王秀妍 攝
大櫻桃、車?yán)遄佣际菣烟?/strong>
進(jìn)口車?yán)遄邮遣皇菣烟?/p>
和國(guó)產(chǎn)大櫻桃什么關(guān)系
是困擾很多人的老問題
從植物學(xué)角度來(lái)說(shuō)
進(jìn)口車?yán)遄雍蛧?guó)產(chǎn)大櫻桃
都是櫻桃
屬薔薇科李亞科櫻屬
歐洲甜櫻桃種
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)常見的
美早、紅燈、黃玉、黑珍珠
薩米脫、雷尼、拉賓斯等品種
都屬于本系統(tǒng)
車?yán)遄邮菣烟?/p>
英文復(fù)數(shù)cherries的音譯
通常指代進(jìn)口的歐洲甜櫻桃
陶軍 攝
同屬櫻屬的中國(guó)櫻桃
俗稱小櫻桃
在我國(guó)栽培歷史悠久
各地分布廣泛
小時(shí)候房前屋后
常見的櫻桃多為此種
雖然味道鮮美
但不易保存、不耐運(yùn)輸
市場(chǎng)上較難見到
19世紀(jì)70年代
歐洲甜櫻桃引入我國(guó)
經(jīng)過(guò)多年栽培推廣
山東、遼寧、甘肅
北京、河北、河南、四川
陜西、新疆等地都有種植
優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)主要集中在
以煙臺(tái)為主的山東地區(qū)
和以大連為主的遼寧地區(qū)
目前
煙臺(tái)市大櫻桃栽培面積35萬(wàn)畝
產(chǎn)量超21萬(wàn)噸
薛寶安 攝
來(lái)自黃金緯度的甜蜜饋贈(zèng)
煙臺(tái)地處山東半島東部
瀕臨渤海、黃海
屬暖溫帶濕潤(rùn)半濕潤(rùn)氣候區(qū)
地形主要為低山丘陵
氣候溫和、土質(zhì)適宜
煙臺(tái)大櫻桃核心產(chǎn)區(qū)福山區(qū)
位于黃海之濱
北緯37°
是大櫻桃黃金產(chǎn)區(qū)
被譽(yù)為“中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”
臺(tái)本敏 攝
福山已有150余年
大櫻桃栽培歷史
種植面積近11萬(wàn)畝
產(chǎn)量超過(guò)8萬(wàn)噸
其中美早栽植面積
占總面積的35%以上
為眾品種之首
紅蜜、薩米脫、先鋒
拉賓斯、雷尼等優(yōu)良品種占比30%
福山大櫻桃
色澤艷麗、果香濃郁
飽滿多汁、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富
有“中國(guó)大櫻桃第一鎮(zhèn)”之稱的
福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)
不僅盛產(chǎn)大櫻桃
同時(shí)也是全國(guó)重要的
大櫻桃交易集散中心
每年來(lái)自各地的
交易商流量達(dá)百萬(wàn)人次
鞠春喜 攝
如今
大櫻桃產(chǎn)業(yè)不僅是
當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)
更是一張文化名片
每年6月前后
在福山舉辦的
煙臺(tái)大櫻桃節(jié)
是整個(gè)煙臺(tái)市
乃至全省的一大盛事
才下枝頭，就到舌尖
福山區(qū)11萬(wàn)畝大櫻桃中
設(shè)施栽培的有3000余畝
品種以美早為主
從1月開始陸續(xù)上市
4月中下旬大量供應(yīng)
由于暖棚建設(shè)成本（不包含果樹）
高達(dá)11萬(wàn)元-12萬(wàn)元/畝
1月上市的美早
價(jià)格可達(dá)300元/斤
4月普遍在100元/斤左右
后期會(huì)降到50元/斤
到5月下旬
就是露地大櫻桃的季節(jié)了
可以一直持續(xù)到6月中下旬
當(dāng)?shù)匾话阌霉麑?shí)分級(jí)板
或游標(biāo)卡尺
對(duì)大櫻桃進(jìn)行分級(jí)
以美早為例
果實(shí)直徑30毫米以上的
價(jià)格40元/斤左右
26毫米以下的
價(jià)格在10元/斤左右
真正的“大櫻桃自由”
也變得更容易實(shí)現(xiàn)了
于貴祖 攝
我國(guó)的進(jìn)口車?yán)遄?/p>
主要來(lái)自智利、美國(guó)
新西蘭、澳大利亞等國(guó)
每年10月至次年3月
吃到的絕大部分是智利車?yán)遄?/p>
一般通過(guò)海運(yùn)進(jìn)入我國(guó)
相較于進(jìn)口車?yán)遄?/p>
國(guó)產(chǎn)大櫻桃品種選擇更豐富
不用經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸
因此果實(shí)也更新鮮
能夠真正做到
24小時(shí)內(nèi)從枝頭到舌尖
不管是大櫻桃
還是車?yán)遄?/p>
享受不同季節(jié)
的“限定甜蜜”
才是正事
鄭宏 攝
全國(guó)特產(chǎn)“大摸底”
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